通常編成のオーケストラを意味します。
アコースティック録音時代、オーケストラは弦を抜いて
ブラスのみで録音することが先行しました。
そのため、1910年代に弦楽をいれて録音する時、
区別するためStreich Orchester と記したのです。
今となってはややこしい書き方ですね。