質問が分かりにくいようですみません。

民謡のは、西洋の音階とは違う音を使っているのはわかりました。
で、西洋のとは違っても、決まった音階（音程）というものはあるのか？
もしかしてないのか？（百人百様の音程でもいいのか？）
というのが質問です。


文章が分かりにくいかなー？
例えばピアノで極端に調律がくるっていて、
1/4とか音がずれてたら、
明らかに音がずれてる、和音が不協和音、間違った音と
聞こえるじゃないですか。
民謡だと、そういう「間違った音」という評価自体がないのか？
この素朴な疑問が解けなくてずっと落ち着かないんですが・・・。
知識のある人にそういう事を教えてほしい。