アストリアスって、7〜8もあるかな。俺は4〜5くらいの感覚。

技術的な事だけで判断するなら、10が有名どころではアサドのソナタやアクアレルとか、アランフェスの3楽章等々。
7〜8がブローウェルやヒナステラのソナタ、アグアドのロンドとか、バッハのシャコンヌ等々

って、なるとアストリアスは小品だし、技術的にもアルペジオはワンパターンで
a指p指を他の指と同時に多用する様な難しい運指じゃないし、4〜5くらいが妥当じゃないかと。
タンゴアンスカイがカッチリ弾けるならイケるんじゃないかな。難度はさほど変わらないと思う。