調律師の仕事って音律の調弦だけじゃないよ。
まぁ　専属の調律師を連れているようなピアニストの場合であれば
プログラムに沿った音律・音色作りや　奏者に合わせたタッチの深浅や均一性の調整で
こういうことのほうがメインの作業じゃないかな。
で　普通の家庭のピアノでも調律後に違和感が出るのは
音律だけではなくて　多少なりともタッチの調整もするからだと思う。
音律とタッチが変わればしばらくは別の楽器だよね。