１作曲家につき１曲って縛りがキツいかも……
あんま室内楽聴かないし、詳しくもないからね。
なので１０曲も出せないけど、いくつかお気に入りを……。

チャイコフスキー　ピアノ三重奏曲「偉大な芸術家の思い出」
シューベルト　ピアノ五重奏曲「鱒」
ドヴォルザーク　弦楽四重奏曲「アメリカ」
モーツァルト　クラリネット五重奏曲
ベートーヴェン　ヴァイオリン・ソナタ「春」

あたりかな？
ディヴェルティメントも室内楽の範疇に入るなら
クラリネット五重奏曲の代わりに１７番K334を入れたいところ。
ってかやっぱ１作曲家＝１曲ってツラいよ……。