1921年青梅大学交響楽団として設立。まもなく、第二次世界大戦により、活動停止となる。
1945年、第31回定期演奏会にて活動再開する。1975年、大学名変更とともに、青梅国際大学交響楽団に名称を変更し、現在に至る。

活動内容は、定期青梅演奏会（年4回・青梅国際ホール）、学園祭公演（11月）のほか、
1982年にウィーンへ演奏旅行を行って以後、1年に一度、夏季にウィーン演奏会を行う事が伝統となった。
また、年3回目の青梅定期は、帰国演奏会として同じ曲目で演奏される。

桂冠指揮者に、コバケソ氏。
歴代の首席指揮者は、青梅国際大学音楽学部の教授または学長が兼任していたが、
2008年からはかねてから客演していた宇野珍ポーコー氏が名誉常任指揮者に就任する事となった。

二管編成だが、年に1回はアシスタントやＯＢ／ＯＧを迎え、マーラーを取り上げている。
特に、2003年秋期の帰国演奏会で行ったマーラーの交響曲第二番復活（指揮・桂冠指揮者・コバケソ氏）は、大学オーケストラとは思えない完成度の高い演奏と評され、ＣＤも発売されている。
他にワーグナーの管弦楽曲も定評がある。