簡単に云うと、

価格変動のリスクは犬が負担すべきである
なぜなら、このリスクは商人のプロたる犬にあっては予見可
能だったからである。
従って、犬は当初表示した価格で相手方に引き渡すべきで
ある

と言うことだと思うよ