うす味でつ。

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切干大根…50g にんじん…半本 油揚げ…1枚
砂糖…大さじ1 　醤油…大さじ2 だし汁…200cc
ごま油…少々
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１．切干大根を20分ほど水に浸けて戻す。
　　よく絞って食べやすいように切る。にんじんと油揚げは細く切る。

２．フライパンにごま油を引き、切干大根を炒める。
　　にんじんと油揚げも加える。

３．そこに、だし汁・砂糖・醤油を入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

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冷めたら冷蔵庫で保存。
原価約300円。