たとえば一番有名なニ短調(BWV565)とか、少なくとも二部構成じゃないのはわかるでしょ?
五部構成なのは、本当に若い時期の作品だから、BWV551なんかも五部構成。
チェンバロの7曲のトッカータのうち、一番後の作品で実質コンチェルト形式の
BWV916以外の6曲なんかもそう。他にもあるけど、とっさに浮かばない。