>モーツァルトのヴァイオリン協奏曲は全部で何曲あるんですか？
>７曲とも５曲とも聞いたんですが、どちらが正しいのですか？

5曲。6,7番は後世の贋作。
人気があるのは第三楽章にトルコ行進曲のある第五番かと。