ぶっちゃけリストの録音がないからよく分からんけど
現代の世界の一線級で活躍しているピアニストは全員リストより上だと思うよ。
ピアノのテクニックや練習法や教育法は１９世紀の頃よりも格段に進歩しているし、
レコーディングの普及で他人とのレベルの差がはっきりわかるから競争も激しいし。