俺の中では

①ベト＝リスト交響曲編曲集
②「アンコール」
③ポロネーズ集（ショパン）
④ソナタ集（ショパン）
⑤ワルツ集（ショパン）

でお勧め。特にこの5つはカツァリス語る上では必須アイテム。
ちなみに次点はグリーグ集。