いっそのこと、「拍手のタイミングはステマネから合図します。」
ってことにして前説とかいれたほうがお客さんも楽しめるんじゃない？
アンコールのあと指揮者が拍手をチャッチャッチャッとかって仕切ったりして。

アンケートに拍手が一番楽しかったとか書かれると悲しいが。