「お勧めの曲…と言うわけではないのですが、皆さん指揮者などはどうやって選んでますか？ 」

この質問、曲名で答えます。
「エリーゼのために」ベートーヴェン作曲

可愛いエリーゼが喜ぶと思われる指揮者を選べば、よいのでは。
そのためにベートーヴェンの小品を聴いてみてくださいね。