デカルトは１７世紀の前半に生きた人で、その頃のドイツの
状況を彼が語ったたもの。その後のドイツの食の状況もまた、学問や芸術の
状況も変わっただろう。　だから今のドイツについて、どうのこうのと
言えない。

ただ毎日、誰でも必ず行う「食事をする」という文化の質は、その土地に
生活する人の、他のもろもろの行為に、かなりの影響を与えるだろう、
ということは、容易に考えられる。
今の英国人の毎日の食事の質は、彼らの表現の何かに影響を与えている
と仮定するのは、それ程とっぴな考え方とは言えないだろう？