>>250　レスどうもです
>　包丁もそうだし，リードナイフもそうだとおもっています。
ですよねヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
で、手元にうまい人が研いだナイフと比べられると、ベストですよね。
下手すると変な癖がつきますよねきっと。

>水砥石の荒目，中目，細目で研いでます。
やはり水砥石ですか。なんか安心ｗ
自分も荒・中は人造砥石、細いのだけは天然で研いでます。
けど、素人では全部人造で十分なのかもしれません。
てか、自分も時間があるときに５０本ぐらい巻いて、一気に荒削りしておいて
５本一組ぐらいをセットにして作るようにしてます。
そうすると怠けていても、突如困ることはなく、楽かな？とか思ったり。
リードって一気にある程度やらないと、なんか逆に( ﾟДﾟ)ﾏﾝﾄﾞｸｾｰですよね。。。。