ヒンデミット、狂牛病を予言

「雌鶏や牝牛がしょっちゅう流行歌やジャズや山の歌ばかり聴かされていると、
今に何代もたつ中には、卵が変質して食べられなくなり、牛乳も牛肉も有毒になるに決まっている。
恐らくそういうものを食べて人が五六人死んで初めて、人々はこれではいけないと気が付くのであろう」