とりあえず、演奏者を問わず録音がいいもの…というのであれば

Grammophon(独グラモフォン)
Decca(英デッカ)

というレーベルの、70年代以降の録音のものなら問題はないかと…
>>896さんの言う通り、洋盤のCDの方が録音状態はよいとは思いますが
初心者には、ブックレットが全て英語や独語というのは辛い物があると思いますので
そこまで気にされなくても良いかと。
あと、EMIレーベルは避けたほうがよいです。
演奏自体は良い物が多いのですが…