フェルドマン亭。
椀の中には、最小限の麺と具しか入っていない。
スープの海にまばらに漂う麺。
「これが一体ラーメンなのか？」
と怒り出す客もいるが、
たまに箸に絡まる麺を一本ずつ食していると、
やがて至福の境地に至るという。