「はがくれ」といえば....客が勝手に自己流で食べると怒られます。
皿のセッティングまで決まっていますから。

まずは素人ぶって、店長のおっちゃんに食べ方を教えてもらいましょう。
「ええか、１回しかいわへんからな、よう聞きや！」
おっちゃんに教わったとうりに食べましょう。

「おっちゃんのいうとおりにしたら、めっちゃうまいわ！」
よいしょしちゃいましょう。

最近の流行は釜玉ですが、私のイチオシは「すじうどん」
汁も最後まで飲み干しましょう。
「おー、よう食べたなー、全部食べてー、おっちゃん大好きや！」
と褒めてもらいましょう。