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＞客一人一人のニーズに合わせて知識をひろげ

なにもそこまでは求めていない。
最低限の知識は勉強しなさいよってことです。

具体的にいえば、村冶と木村大しか知らないというのは、店員
としての最低限度に達していないのではないか？ということが
いいたいわけです。