本題とは関係ないけど、寿司屋のガリって
寿司職人が使う符丁だったんだ？
知らなかったなあ。
あーゆー状態のショウガの事を「ガリ」と呼ぶんだと思ってた。
たぶん大半の人間は得意になって使ってるというわけじゃないと思うが･･･。