> これはまあ極端な例ではあるけれど。

わかってるじゃん。
だから、

> クラシック名曲の大多数も少数のファン相手に（多くの観客を無視して）作られてきた

大多数も、と書いてあるわけですよ。全部がマイナー指向だったなんて書いてないですからね。
でも、クラの一般でみれば、マイナー志向というのが当たると思うが。