止めとけ。老後の資金がパアになる。

フルタイム音楽喫茶は無理だとおもう。

喫茶店としてキチンと食えるだけの内容を持ち、かつ
室内楽の生演奏やレクチャーつきのCDコンサートを時々やる、といった方がまだ現実的か