フッ素樹脂加工のフライパンを熱してサラダ油を敷き、
なるべく細く千切りにしたジャガイモを投入。
かき混ぜずにそのままヘラで押し付けながら弱火で焼き、
ジャガイモの千切り同士を接着させる。
（かき混ぜると油がからんでバラけてしまうので要注意）
ときどき焼き面を確認し、キツネ色に焦げてカリカリしたら
ひっくり返して同様に焼く。
ジャガイモに完全に火が通って両面がこんがりしたら出来上がり。
ピザのように放射状にカットして食べると楽しいです。

塩胡椒でもケチャップでも美味しく食べられますが、
もうひと手間かけて、ピザソースと溶けるチーズをのせて
オーブントースターで焼くともっとうまいです。