>>177
横レスです
ホットケーキ生地は焦げやすく､温度調節が微妙なのです
一度濡れタオルに置いて程よい温度にしたところで(冷たくしちゃダメ)
生地を入れてとろ火でじっくり焼くと､ふんわりおいしく焼けるのです

本日のひるめしはトマトソーススパ
ニンニク1/2粒+タマネギ1/4(+唐辛子2､3本)を細かく刻んで
オリーブオイルで炒めたら､ワインとトマトピュレを足すだけ｡
今日は具にしめじと厚揚げの刻んだのを加えますた
が､酒類を切らしてて省略したら､イマイチですた
日本酒でも案外イケたので(実験済)､
｢何でもいいからアルコールは足しとけ｣ということらしいでつ