バッハの場合は２声にしろ３声にしろ、
それぞれの線（主題）をカンタービレに弾くことが大切。
だからそこそこ両手で弾けても、まだ「弾きこなせてない」のです。
片手ずつゆっくり主題と各線の響きを確認しながら弾くことは大事です。
私は大概譜読みは両手でしていきますが、
バッハだけは片手ずつじっくりと譜読みをしてから合わせるようにしてます。