ロックとクラシックじゃそもそもその目的も違うだろ。
比べてどちらが優れているかなんて言えっこないよ。

ただはっきりしてるのは、
ロックの根本には明らかに、交響楽の持つ非大衆的な要素（主に演奏技術において）を簡略化しようという目的から発したものであり、
その意味において大衆的という評価は免れ得ないし、同時に芸術の域に達することも難しい。

クラシックはその簡略化という流れを全く無視し現在に至っている。
その結果として当然演奏家と聴き手を選ぶことになる。

また音楽は絵画や文芸と違って、ただ創るだけでは目的を達し得ないもの。
「演奏」という二次的な機会を絶対に必要とする。
クラシックは作曲家と演奏家の譜面上のギャップがもの凄い大きいし多くの作品は技術もかなり求められるから、そこで演奏家を評価しなければならなくなる。
評価されるという可能性があれば、そこに新たな目的が生じる。クラシックの魅力とはその可能性の広さにある。
ロックやポップスは、上に述べたように複雑さを極力省いた結果としてあるものだから、
その譜面上のギャップはクラシックとは比にならないほど減るし、カヴァーする意義のある曲も極端に少なくなるでしょ。
曲を選ぶという他に目的がないのよ。だから可能性を広げるためにアドリブという手法が好んで用いられる。
そこにロック等の魅力を求めるのはアリだと思うよ。

長くなっちゃった…皆読んでくれないだろうな。鬱だ…