誰も指摘しないので言うが、1はベトの初心者のようだからスレタイに
こだわってマニアックな「私の最高傑作」を薦めても仕方ないんじゃないの？
ディアベリの良さはわかるが、ちょっと1の求めてるものではない気がする。

第５交響曲は通して最後まできいてみること。
次に田園、７番、１番。
第９やエロイカは興味がわけばきけばいい。
このあたりの曲がどうしてもだめなら４番、８番、２番をどうぞ。

あとはピアノ協奏曲第５番皇帝。ピアノソナタ月光、熱情、告別。
ヴァイオリンソナタ５番春、９番クロイツェル。ピアノ３重奏曲大公。
弦楽四重奏曲なら９番、１０番をきいてみていけそうなら他の曲へもすすめ。

これらの曲が疲れるようなら初期の
７重奏曲変ホ長調、ピアノソナタ３番４番９番１０番、
弦楽四重奏曲３番、５番（作品１８の他の曲でもいい）
中期だがピアノ協奏曲４番、ピアノソナタ２４番（テレーゼ）、
などへふってみる。

これらをきいてベトに相性がよければ晩年のソナタ、弦楽四重奏曲、ミサソレムニスへすすめ。