ウルトビーズ＝風車＝麦を想起＝北フランス
酒だる母さん＝ワイン＝南フランス
イギリス-ブルゴーニュ連合軍に分断されてしまった南北両地方が
まず南フランスを味方につけた王太子（皇太子みたいなもんか？）
シャルル（のちのシャルル７世）の軍勢の北上、
つまりランス進軍によって統一されることが歌われているわけである。

またまたボド盤のブックレットより。
…ほかの盤ってこういう解説ついてないのか？