スケルツォ2番等が中学生程度って断定するのどうでしょう？
テクニックももちろん、音楽的に完成されたものに仕上げることを
考えると、ショパンはみんなが思うほど易しくはない。
曲芸じゃないんだから、ただ譜面どおりに音が出てくればいいって
もんじゃないでしょ。

どんな曲を弾かせても実力なんか、すぐわかるわけで、やっぱり
自分が一番アピールできる曲にするのがいいと思いますけどね。
課題曲（あるのかな？）と対比できるようなものでね…
音大受けるとすると、大抵はそこの先生につくわけで、その先生に
相談することが大事でしょう。特に本命が決まっている場合は。

指使いも461さんが言うように、自分の手に合ったやり方を自分で
考える事が大切ですけれど、楽譜に書かれているものはそれなりに
楽曲自体を研究され尽くして決めてあるものなので、参考にした方
がいいと思います。
自分が弾きやすいからと改変して音楽的に間違った解釈になる場合
もあるので、疑問な点があったら先生に聞いてみたほうがいいですね。