「大作曲家の和声」
ディーター・デ・ラ・モッテ著
株式会社シンフォニア

絶版かな？「大作曲家の対位法」ってのもあるけど。

同じ出版社からドビュッシー・フォーレなんかの解説書もでてたと思う。
ラヴェルはちょっと覚えてない。

ただし内容はかなり難解。
また似たような曲を作るのに役に立つかも不明。スマソ。