楽器が出来る、楽譜が読めるのは当然。　料理人は修行が必要だ。

俺達はそれを味見する側で、人間だから陰では何と言ってくれても
よいが「不味いなこの料理（演奏）。この店（オケ）。」の断を下すのは
俺達側だ。（金払ってるしな。）

楽器演奏する側が偉そうなこと言うのなら、客に金払ってから言えや。(w