>ヴァイオリンが、異常に生なましく聴こえるんですが、あの奏法は
>何か特別な名称があるんですか

もちっと詳細を知りたい所。生々しいってのがどういう感じなのかよくわからん。
「バーナード・ハーマン」って人、私は知らないからね。

金属音的な（高音質な）感じなら、sul ponticello という奏法で、駒より
で弾け、という指示。sul tasto (指板の上を弾け：低音質の柔らかい音が出る）
の反対。こういう感じかもしれない。

ビブラートのかけ方とかでも「生々しい」という感じは出せたりするので、
そっちかもしれないね。もしくは、単に録音環境のせいでそう聞こえてるだけとか。