>>335
その状態にならないとまずいよ。詰め込みすぎで混乱→そのあとほぐれた糸が解けるようになる。
自分のレシピを作るっていってもそれ程難しいことではない。
東京の恵比寿にガーリックを使わない、有名なイタリアンがある。
ここで有名なのは牛肉のレンズ豆赤ワイン煮（オリジナルレシピ）。
この技法はフランスの田舎町の伝統的な料理、鶏肉の赤ワイン煮
の技法を応用したもの。
この様に技法を組み合わせてオリジナル料理を作ってるんだね。
度してこんな料理思いつくのか、一般人から見れば奇跡かもしれません。
でも種を明かすとなーんだ、でしょ？
オリジナルレシピのテクニカルもそうです。