暇でつまらんのでプリンでもつくります
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0001ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/02 21:02ID:Zhu1+50x最近バイト先で覚えたプリンを
家でつくってみようと思います。
材料 牛乳１００ｇ（人肌くらいにあっためる）
卵1個
砂糖１０ｇ
（計りとかないんで全部だいたい）
隠し味ではちみつなんか入れてみようと思います。
オーブンレンジにコンビニで買った
プリンの空き容器に入れて
１１０℃ 40分
でいこうと思うのですがいかがでしょうか。
0002ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/02 21:04ID:Zhu1+50xｽﾏｿ｡
もしアドバイスなんかあったらよろしくおながいします。
0003無銘菓さん
02/08/02 21:31ID:???0004ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/02 21:38ID:Zhu1+50x>>3
やっぱしバニラは入れた方がよいのでしょうか？
バイト先では入れてないっす。
（バニラエッセンスがあるにも関わらず）
今回の私の場合は家にないので入れられません。
ありがとでした。
0005無銘菓さん
02/08/02 21:40ID:QrY9LQNCきばりやー。
0006ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/02 21:55ID:Zhu1+50xコンビニ空き容器は耐熱かどうかちと不安だったので
マグカップに変更。
砂糖を少々入れすぎたようだったので隠し味の蜂蜜は中止。
（始めはシンプルにということで・・・←言い訳ｗ）
材料（変更後）
牛乳 １５０ｇ※
卵 2個
砂糖 １５ｇ※
※ｇは推定
我が人生初自家製プリン。
すこしわくわく。
これから風呂にでかけるので
11時半頃に経過報告します。
0007ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/02 22:04ID:Zhu1+50x混ぜたプリンの元は濾してません。
（一応卵のしっぽはとった）
泡泡はとってません。
（面倒なのととらんとどうなるのかなとの二つの理由）
0008ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 00:08ID:t5iFRv9n失敗してました。
全然固まってないっす。
ああ、考えてみたら
バイト先でやるよりも
はるかに大きな容量のものやるのに
同じ時間でやってもだめだよなぁ。
うー、アフォ丸出し。
一応もう40分焼いてみます。
0009無銘菓さん
02/08/03 00:13ID:???0010無銘菓さん
02/08/03 00:14ID:8gaQQig7オーブンは低温（１６０℃以下）ですか？
バニラは入れないと卵くさくてキツイですよ。
0011 グリシン
02/08/03 00:18ID:P0KNmFUs0012かおりん祭り ◆KAORinK6
02/08/03 00:33ID:???││┃ l⌒l...l⌒l ├┌ ノノハヽ─┐／
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／￣ヽ＼（＾▽＾）／ ┌─┤━━∪━( ＼
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0013無銘菓さん
02/08/03 00:42ID:cGhXb22Lｵｰﾌﾞﾝの温度が低すぎるんじゃないでしょうか？
手持ちの本じゃ、180℃で40－50分って書いて
あります。結果聞かせてください。
0014無銘菓さん
02/08/03 00:50ID:6U9pEtyu0015ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 00:50ID:t5iFRv9n成功したらどぞｗ
>>10
湯煎？
もしかして容器の下にお盆引いて水（ていうかお湯）
敷いておかないとだめなんすか？
そういやバイト先では水敷いてますた・・・。
ふむ、バニラは卵臭さをとるのですか。
失敗原因はイロイロありそうだ。
0016無銘菓さん
02/08/03 00:54ID:/KXWrFhs卵黄も多めにしとくとﾏﾛﾔｶｰ
001710
02/08/03 00:56ID:8gaQQig7それです。湯煎焼きはプリンには欠かせないですよ。
湯煎なしで焼いたことないからどうなるか解らないですが。
オーブンの温度はテキトーに言ったんですが…
お店とかでは捨て釜（一日の最後にオーブンの電源を切った余熱だけの釜）
で焼くと言うのを聞いたことがあるのでこんな所かと。
まぁプリンが有名で沢山作るお店では違うと思いますが。
0018ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 00:57ID:t5iFRv9n前よりも固くなってはいるけれど
中が固まっているかかなり怪しかったので
フォークでつついてみたところ、
全然固まっていませんでした。
どろどろ。
>>11さんじゃないですが、
へぼい茶碗蒸しみたいでした。
味もなんか茶碗蒸しとプリンの合いの子みたいな味。
卵の分量が多いせいか卵臭い感じです。
ひとまず冷やして、失敗ながらも明日あたりに食してみます。
0019 グリシン
02/08/03 00:59ID:P0KNmFUsあまり蒸す時間が長いとスができる
0020ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 01:07ID:???温度が低いですか。
アドバイスサンクスです。
今後いろいろ調整してみます。
>>16
なるほど、
生クリームに卵黄ですか。
すごくおいしくなりそう！
生クリームはコーヒーのポーションなんかで代用しちゃだめっすかねｗ
0021ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 01:37ID:t5iFRv9nとりあえず今は固めること目標っすｗ
すが入っても気にしない。
すって何が悪いのかわかってないし、
実際やってみないとわからんと思うんで。
0022 グリシン
02/08/03 02:05ID:P0KNmFUs0023無銘菓さん
02/08/03 02:50ID:jpZjL4Ns0024ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 11:17ID:t5iFRv9n冷蔵庫で冷やしたプリン？を食ってみました。
味は洗練されていないいもな感じなんですが、
完全に固まってないぷるぷるしたところが
逆にとろけるプリンのようで意外とよいかもしれません。
味を調整すればこれはこれでよいかも、と思いますた。
0025ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 11:19ID:t5iFRv9nうあ、やっぱり？
マグカップに変更してよかた。
0026ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 11:20ID:t5iFRv9nプリンの表面ってバーナーで焼いたりするんですか。
0027無銘菓さん
02/08/03 14:24ID:BgvKb5Uv牛乳：500 玉子：3 砂糖：てきとう(ティーカップ五つになる それが目安)
牛乳半量はほどほどに加熱してあとから入れてます
攪拌後ざるでこす バニラも使用
オーブンなんてものはないので蒸し器(カップごとゆでる、という方法も可)
気をつけていること：ゆっくり加熱(レアっぽくても余熱でかなりイケます)
けっこう評判いいです(からめるも作ってます)
しっぱいしたら＞冷凍
以上ご参考になりましたらこうえいです
0028ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 22:33ID:iRHVF5CC材料の分量は結構まちまちなんですね。
その辺で味に個性を出しているのでしょうか。
私はオーブンレンジありますが蒸し器はもってないっす。
蒸し器でもOKなんですね。
アドバイスあんがとでした！
0029無銘菓さん
02/08/03 22:43ID:???0030ﾌﾟﾘﾝﾌﾟﾘﾝ
02/08/03 23:03ID:iRHVF5CC今後も散発的に作る予定なので、
つくるたんびにレスします。
目標は楽しておいしいプリンをつくれるようになることです。
固いプリンととろけるプリン、また味にバリエーションが
つけれるようになるともっとよいなぁ。
0031無銘菓さん
02/08/04 05:30ID:R8Fn9e4qココア味とかコーヒー味とかおいちいyo～
メープルシュガー使ってメープルシロップ味とか
フレーバープリソの場合カラメルいらないしね。
0032無銘菓さん
02/08/04 10:06ID:e+onhjvN期待あげ～
聞きたいことあるんだけど
蒸しプリンじゃないと家庭では無理なの？（レス読んでると蒸しに以降っぽいから）
私焼きプリン好きなんだけど、、、
0033無銘菓さん
02/08/04 10:51ID:???湯煎焼きすればできますぅ。
0034無銘菓さん
02/08/04 19:14ID:xS0vvtZwオーブンにお湯張って湯煎焼きするとこっくり
な感じ～
クリームたっぷり入れて 卵黄だけ余分に増やす
カラメルは苦めに多め
冷やして型から出して あまり甘くない生クリームを絞る～
もうね たまんないんだよね
0035無銘菓さん
02/08/04 19:32ID:???プリンの事をプディンと言うのですが、
それを指摘するとプディンの方が本来の
発音に近いのだと威張るのです…。でも
それってあくまでもプリンと言おうとして
プディンになってるだけなのです。
まったく困りものです。
0036ﾌﾟﾃｨﾝｸﾞﾌﾟﾃｨﾝｸﾞ
02/08/04 21:29ID:eO8xMrYs今日はバニラエッセンスを買ってきました。
ちっちゃい瓶で150円程度のもの。
意外と安いんですね。
ついさきほど開けてみたところいまいちなスメル・・・。
いつもあなたの暮らしをみつめている猛獣が作っている製品です。
>>31
メープル（･∀･）ｲｲ!!
おいしそー！
メープルシロップも買ってこようかな。
メープルの保存は冷蔵庫がよいでしょうか？
以前買って何ヶ月も暗所にほっておいたら華美はえちったんで・・・。
>>32
33さんが言っているように湯煎焼きでできると思います。
（プリンの容器をお湯に浸して焼くのかな？）
バイト先がオーブンレンジでやっていますので。
蒸しは今後、発展系のひとつとしてやる可能性があります。
でも当分はオーブンを使ったあなたの好きな焼きプリンでいくつもりです。
0037ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ
02/08/04 21:45ID:eO8xMrYsふむふむ、焼き方によってそのような特性がでるのですか。
参考なるっす。
ところでメープルの保存てどうしてます？
以前買ったときに暗所にほっぽっといたら華美がはえちったんで・・・。
やっぱ冷蔵庫すかね。
>>35
日本語だとプリン
英語などだとプディング
彼はプディン
彼は両者の間を取った、ある意味とても日本的？な表現者だと思います。
0038まよら～
02/08/04 21:50ID:???0040無銘菓さん
02/08/04 23:20ID:9IXgmdBXものごっつええトリップ見つけたな～（ｗ
作成報告楽しみにしてるよー
自分も久々に作りたくなってきたょ
0041無銘菓さん
02/08/06 22:24ID:???0042無銘菓さん
02/08/14 12:54ID:/tLnmnry0043無銘菓さん
02/08/14 13:29ID:2ZFN3Jyb00441 ◆Prin1rV2
02/08/16 21:23ID:krlZO+6tﾄﾞｷﾄﾞｷしながらこのスレ探しました1です。
その後の経過報告を。
メープルシロップとﾗｲｵｿとは別のバニラエッセンス（明治屋）を調達しました。
自宅ではあれから調理はしていません。
バイト先では何度かつくりました。
バニラエッセンスを入れたのが１度、
バニラエッセンスとメープルシロップを入れたのが１度
の計２度です。
バニラのみを入れたのは入れない場合と比べて
確かに風味が若干よくなっていました。
（卵臭さがとれている、バニラがかすかに香る）
メープルも入れたのは今日作ったので、今冷やしています。
もしかしたら食べられないかもしれません。
言い忘れましたが、メープルは砂糖を減らした代わりに少々入れました。
分量等をまとめますと
卵１２個
牛乳１０００ｍｌ（人肌程度に温め）
砂糖９０ｇ
メープル２０ｇ？（適当）
バニラエッセンス少々
カラメル
（１３個分取ります）
以上を１１０℃４０分湯煎焼きで焼きました。
今気になっていることは
・メープルシロップの量が適当だったこと
・湯煎焼き用に敷いたのがお湯ではなく水であったこと
などです。
いろいろ調べて調整していこうと思います。
それと今日はじめて知ったのですが、
カラメルって砂糖を水に溶かしてなべで熱せば出来るんですね。
てっきりカラメルの元みたいのからつくるもんだと思っていました。
0046無銘菓さん
02/08/16 21:57ID:ChcoFAMJメープル冷やして食べた後の感想、期待age！
私も作りたくなってきたYO
0047３１
02/08/16 23:56ID:b4ORYQ3b結構たくさん入れたつもりでも物足りなく感じるくらいだったんだよ。
次の時入れすぎか？っていうくらい入れてちょうどよい感じﾀﾞﾀｰﾖ｡
0048無銘菓さん
02/08/19 16:13ID:???00491 ◆Prin1rV2
02/10/04 00:34ID:sJQIaJE2長い間ほっぽっておいてすみません。
プリンを作る気持ちが起こらなかったり、
プリンつくりを覚えたところから別の全然違う働き場へ移ったりとあったのと、
ほおっておいたことの後ろめたさあった、
等の理由でしばらくの間書き込みをしていませんでした。
助言くれたのに長い間返事しなかった方は特にゴメンナサイです。
またこれから書き込み再開しようと思います。
もしよかったらアドヴァイスなぞください。
00501 ◆Prin1rV2
02/10/04 00:39ID:sJQIaJE2当時のバイト先でつくったものですが、
タイミングが合わず、あまり試食できませんでした。
ただ、メープルを入れた回は毎回分量が少なかったことがあり、
あまり意味をなしていませんでした。（聞けば入っているのがわかるかも程度）
水の件は特に影響がなかったようです。
00511 ◆Prin1rV2
02/10/04 00:55ID:sJQIaJE2この3日はとてもプリンな気分で2回もつくりました。
１回目の材料は
生クリーム（スジャータの200ml）
メープルシロップ（50ml）
バニラエッセンス少々
それを１５０℃３３分（３分はおまけ）で焼きました。
中まで火が通ってないようで
焼き上がり時点では真ん中の方がプルプルしていました。
3カップ取れたのですが、
１カップは我慢できず、冷え切らないうちに食べてしまいました。
味はメープル入れ過ぎって感じで、メープルの苦味が少々でていました。
触感ももっと固まった方がいいかなってな具合。
翌日、しっかり冷えたのを食べてみると、
割と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なんて言うんですかね、ゲル状でなくてレアチーズケーキのような
触感（レアよりかはもうちっと固かったですけど）とでも言うのでしょうか、
そんな感じの触感でこれはこれで有かも！って感じでした。
ただ、メープル多いな感は変わりませんでしたが。
あ、書き忘れましたが、以前多くの方から助言いただいた湯煎焼き、やってます！
陶器のお皿に水またはお湯を敷いて
その上に市販のプリンのカップを流用してやっております。
00521 ◆Prin1rV2
02/10/04 01:02ID:sJQIaJE2材料は
牛乳 ３００ｍｌ
生クリーム（低脂肪） ２００ｍｌ
砂糖 ５０ｇくらい
バニラエッセンス 入れ忘れました
１６０℃ ３５分
６カップとれましたが、お皿の大きさの関係で
４つまでしか焼けなかったので２回に分けました。
１回目はいい感じに焼きあがりました！
ものによってはすこし焦げ目もついて
火もちゃんと通っているようで真ん中もプルプルしていない！
焼き入れ第二弾は余熱があるので１６０℃３０分にしました。
さっき焼きあがったのですが、ウーン、焼き色が明らかに薄い。
余熱を過大評価してしまったようです。
これから冷やして明日食べてみます。
00531 ◆HbPrin1rV2
02/10/05 01:18ID:???バニラエッセンスが入れ忘れたため
卵臭さがちっと残ってしまったのですが、
多めに入れたカラメルソースと混ざった時が( ﾟ∀ﾟ)ウンメー!
大成功ですた。
0054山崎渉
03/01/07 18:20ID:???0055無銘菓さん
03/01/10 07:35ID:???http://sora.oc.to/arumi/cgi/p_bb/bbs.cgi
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/net/1042020425/19-45
0056山崎渉
03/01/20 17:45ID:???0057無銘菓さん
03/01/28 19:40ID:rqADPetSレシピとか。
0058相葉なつき
03/01/28 19:48ID:RYRwotGd土鍋で作るんだよぉん
伊東家のHP行った方が詳しくていいと思うけど．．．
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/だよ
明日位には今日の裏ワザ出ると思うからレシピも出るんじゃん?
0059無銘菓さん
03/01/28 19:50ID:Zbtj7wVyレシピは普通のプリンと同じっぽい。
違うのは最後に土鍋で作るだけでしょ。
卵１個＋卵の黄身２個と牛乳３００ｃｃ＋砂糖５０ｇを混ぜて
最後に３ｃｍ程度お湯を張った土鍋で中火で６分やるだけ。
今度の休みにでも試してみようと思ってます。
0060無銘菓さん
03/01/28 20:27ID:rqADPetSありが㌧！
早速明日にでもやってみようかなｗ
0061無銘菓さん
03/02/10 00:42ID:???0062 ◆LxPcWI6nzk
03/02/10 23:54ID:8ZfNQulchttp://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/099.jpg
http://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/100.jpg
0064無銘菓さん
03/02/17 06:39ID:???しかもグチャグチャ！！そしてなぜ皿に出さんのだ！！
でも妙においしそうだ～！！
大きいからきれいに取り出しにくいんだろうね、
あ～、でも、巨大プリン、お菓子板住人の永遠の憧れかも！
もっと見たい！！
0065無銘菓さん
03/02/17 11:27ID:fG7oZFrm0066無銘菓さん
03/02/17 12:37ID:2zFoMvtZおいしそー！
じょうずだなあ～！
0067無銘菓さん
03/02/17 12:47ID:5XBPWflNレシピｷﾎﾞｰﾝ！
0068無銘菓さん
03/02/17 13:22ID:kn3hCrJ70069無銘菓さん
03/02/17 13:23ID:???2chオフ？ プリンテロって何・・・？（ちょっとそそる
0070追記
03/02/17 14:59ID:???0071無銘菓さん
03/02/17 15:32ID:PDHB6onfﾊﾞｹﾂﾌﾟﾘﾝを作るおふかいみたいな奴
0072無銘菓さん
03/02/17 16:47ID:???あの体型と服装は・・・
0073無銘菓さん
03/02/17 22:23ID:???もしや…
0074無銘菓さん
03/03/01 16:03ID:???0075無銘菓さん
03/03/10 09:32ID:Wal4K1uj＿＿
,. "´ ヽ|-一‐､
／ |
/ ,..___. |
/ //|ヽ! |
/ ＿_＿__|__| _|_ | |
|_ .r‐‐Y / ｀ ´ '`｀ ７／´
｀'l´|. l |＿_･ ・＿_| / |
､__.!""ｒ--^--,""/-‐'
､ヽ........ノ,. '
￣
お父さーん、プリンだよー
0076山崎渉
03/03/13 12:23ID:???0077無銘菓さん
03/03/16 14:05ID:oD82emPfかけてバーナーで焦がしたようなデザートを食べました。ランチ付属のデザートな
ので名前がわかりません。
お心あたりある方いませんか？
たぶん、素朴なタイプのお菓子だと思うんですけど……家でもつくれそうな感じだっ
たし。
0078無銘菓さん
03/03/16 14:08ID:62/Lnwbn0079無銘菓さん
03/03/16 14:12ID:oD82emPfあれをもっと濃厚にして、凍らせたような感じでした。たぶんバットに作ったのでしょう。
一口大の四角にカットして皿にキャラメルと一緒に盛られていました。
数年前に他の店でも食べたことがあるのですが、そのときは半解凍どころかがちがち
に凍ったままでしたので、たぶん凍らせるお菓子なんだろうと思います。
0080無銘菓さん
03/03/16 14:13ID:oD82emPf断じてお菓子のキャラメルではありません。
0081無銘菓さん
03/03/30 01:20ID:78p6Vvci0082無銘菓さん
03/03/30 02:23ID:???0083山崎渉
03/04/17 10:14ID:???0084山崎渉
03/04/20 05:05ID:???（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
0085山崎渉
03/05/22 01:01ID:???0086あぼーん
NGNG0087無銘菓さん
03/06/03 20:05ID:3JVSHkpGhttp://www.h4.dion.ne.jp/~yabu777/
写日記の５月分。
ま、見てみ。俺はウケタ(ﾟ∀ﾟ)
0088無銘菓さん
03/06/18 23:28ID:???0089無銘菓さん
03/07/12 15:08ID:???初自作ﾌﾟﾘﾝ
0090山崎 渉
03/07/15 12:49ID:???__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
0091なまえをいれてください
03/07/17 18:11ID:???貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
0092無銘菓さん
03/07/22 04:14ID:???トースターにつっこんでたらさっきばふんっつった(´;･ω･`)
初お菓子作りに舐めてかかったのがいけなかったんだろか…
現在熱くて触れません…
0093無銘菓さん
03/07/22 05:51ID:???牛乳全部蒸発しちゃったっぽい。
また今度色々勉強してチャレンジしてみよう。
0094無銘菓さん
03/07/31 20:50ID:???>89っす。
またこれから作ってみます。
今度は卵１個と牛乳100、砂糖はダイエットシュガー一本で。
前回固まらなかったから今回は固まるとｲｲﾅｧ…
0095無銘菓さん
03/07/31 21:05ID:???このあいだ作ったレアチーズケーキも固まらなかったし…
おいらに菓子作りは無理なのかな…
0096無銘菓さん
03/07/31 22:33ID:???後甘くなかった…
蒸し器で弱火２０分ほどやってたんだけど足りなかったｶﾅ？
生クリーム入れると固まりやすくなる？
0097無銘菓さん
03/08/02 23:34ID:???私も今日紅茶プリンを作ったけどなかなか固まらないので少し火を強めてやったら思いっきりスが入ってしまった。
最初は強火でやらないと固まらないんだけどどうも上手くいかない。
何回もやればコツがつかめるんじゃない？
蒸し器はなんか火加減が難しいので今度は保温鍋でやってみようかと思案中です。
0098無銘菓さん
03/08/02 23:38ID:???一周年おめでとう！
0099無銘菓さん
03/08/12 00:53ID:ySnI0Femｺｰﾋｰ牛乳ﾌﾟﾘﾝをと思ったのですが、先ほど見事に失敗しました！
材料はｺｰﾋｰ牛乳3/4、卵1個
ｵｰﾌﾞﾝがないので電子ﾚﾝｼﾞで数分…茶色い茶わん蒸しの完成…。
明日再ﾁｬﾚﾝｼﾞしたいので、何卒ｱﾄﾞﾊﾞｲｽをお願いします。
0100無銘菓さん
03/08/12 00:58ID:kcb6Etrh美女３人といううらやましいシチュエーションの中親父パワー炸裂しています。
縛り付けられた巨乳美女を二人の女性が責め立てその後は
ハゲオヤジのチンチンがぶち込まれていきます。
もちろん無修正！
無料ムービーをいますぐゲット！！
http://www.pinkfriend.com/
0101無銘菓さん
03/08/15 10:07ID:Ku94iasq0102無銘菓さん
03/08/15 10:15ID:61RDx0sw↓
ひたすらフォークでかき混ぜる（１分ぐらい）
↓
なじむまでさらに混ぜる
↓
適度に冷ます
↓
かなり美味いポテトサラダ
自分はチーズ味でするのが好き
0103無銘菓さん
03/08/15 10:41ID:???0104無銘菓さん
03/08/15 11:15ID:???0105無銘菓さん
03/08/15 11:29ID:QLPuQ2Un簡単なプリンのレシピ知りませんか？
0106無銘菓さん
03/08/15 12:00ID:???基本的には、卵１個に対して牛乳100cc、砂糖大さじ１～２と
バニラエッセンスを入れて混ぜるだけで卵液は出来上がり。
難しいことは何もない。
（丁寧に作るなら牛乳を人肌に温めるたりとか卵液を濾したりもするが）
これを蒸したり焼いたりするわけだ。
レンジでチンして作るには耐熱性の深皿にお湯を張ってその中に
卵液をいれた容器をいれて容器ごと耐熱皿全体にラップをして約５分チン。
「レンジでプリン」で検索すれば作り方の出てるページがヒットするよ。
0107無銘菓さん
03/08/15 14:21ID:???今からそれでプリンを作ろうとして、いや正確にはたった今グリルにいれたんですけど、ちゃんとできるのかな。
実験してみます。
0109無銘菓さん
03/08/15 18:03ID:???圧力かけて蒸気が出たらすぐ火を止めてそのまま10分放置。
スも入らずきれいに出来ますた。
>107
そうか、ガスコンロの魚焼きグリルか！
あれは受け皿にお湯も張れるし(･∀･)ｲｲ!!
グラタン皿なんかなら高さも大丈夫だね。
でもうちのガス台にはグリルついてないから試せない…
結果報告よろしく～
0110あぼーん
NGNG0111107
03/08/17 00:30ID:???いやぁすごい失敗しちゃいました。 ５分後に様子を見てみたらすごくスがたってて焦げ臭かった。
やっぱり温度調整が難しかったですね。 その後普通に土鍋でつくりました。
今度は上手くいった。 非常においしかったです。
0112109
03/08/17 03:39ID:???残念だったな。
うちはグリルもなければオーブンもレンジもない。
焼きプリンを作れる日はいつくるのか…
0113無銘菓さん
03/09/09 00:31ID:dXwZ/wpZ0114113
03/09/09 00:36ID:dXwZ/wpZ0115無銘菓さん
03/09/09 00:48ID:14u/xkgdこれは蒸し器を使うみたいだけど。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q3/20030903.html
0116無銘菓さん
03/09/09 00:55ID:???なんか懐かしいyo！
1さん元気？
0117無銘菓さん
03/09/10 23:00ID:???オレはバケツ一杯のプリンが食べたいんだ！
オレの人生の考え方より甘く、ぷるるんとしたやわらかさのプリンを作ってくれ。
ごめん、↑は昔から思ってたこと。今まで言うタイミングがなかった。
1さんプリン作りがんばって
0118無銘菓さん
03/09/12 10:36ID:5dN8TctG圧力釜を使うと水滴がプリン液の中に落ちてこないか不安なんです。
蒸し器なら手ぬぐいを蓋に掛ければ問題ないとおもいますが、
圧力釜を利用している方、教えてください。
0119無銘菓さん
03/09/12 10:50ID:???圧力鍋で作っているけど、水滴を気にしたことありません。
気になるならプリン型にホイルで蓋とかしておけばどうですか？
0120118
03/09/12 11:35ID:5dN8TctGお答えありがとうございます。
水がたまるとか、そういうことがなければ問題ないです。
気にならないレベルであればそのままで作ってみます。
0121118
03/09/13 11:11ID:QEO2mD+d中にほとんど水滴もありません。なるほど、これなら気になりませんな。
きれいに固まりました。
竹串を刺すとぷるぷるとたっています。お線香のようです。
これから冷やしに入ります。
0122無銘菓さん
03/09/13 13:06ID:???今、炊飯器洗っていてふと思ったんだけど、これで大きなプリン作れないかなあ？
一人用の小さいやつなんだけど、これにプリン液入れて保温スイッチ入れたらほどよく加熱できそうな気がする…
炊飯スイッチだと沸騰しちゃうからダメだろうけど。
むむむむむ。失敗することを考えると玉子と牛乳が激しくもったいなくて出来ないが。
0123無銘菓さん
03/09/14 15:22ID:???材料（モロゾフのプリンの入れ物2個分）
牛乳1カップ 玉子1個 砂糖40ｇ バニラエッセンス少々
カラメルソース…砂糖と水 各大さじ２
牛乳温めて砂糖溶かす→玉子と混ぜる＋バニラエッセンス
→漉し器で漉す→カラメル入れた入れ物へ
→蒸し器の底にキッチンペーパーひいてカップ乗せる
→新聞紙（朝刊四つ折）乗っけて15分蒸す
→冷蔵庫で冷やして出来上がり！
うちのおばあちゃん直伝です。
モロゾフのプリンにかなり近い味。
0124無銘菓さん
03/09/18 10:24ID:yUeyKS4rえらい間が空いてしまうレスですんませんが
私もラ行まったくダメです。「ぷぎん」っていっちゃうよー。
小学生のころ、教科書に「こおろぎがリリリリと鳴いた」っていうのが
あって、そこの朗読当たらないように念じてた。「ぎぎぎぎ」ってなるんだもん。
0125無銘菓さん
03/09/18 10:36ID:PiCeuJ8j手作りでなくてもいいなら、ナムコ・ナンジャタウンの「プリン博覧会」で
２０人前サイズの巨大プリンがありますよ。
詳しくは公式をぐぐってみて。
0126無銘菓さん
03/09/18 21:17ID:N+wRf5qa炊飯器でプリンが作れます。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/
カスタードプリン
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030914a/index.htm
かぼちゃプリン
おいしそうだからためしてみーぃっ!!
0127無銘菓さん
03/09/23 18:20ID:q4pgaUXS0128118
03/09/24 16:55ID:8FysURiF今回は前回と同じ物では家族に飽きられてしまうので、
クラフトのクリームチーズを入れてみました。
巧く固まったんですが、えらく濃い味になってしまい、カラメルでは味の収まりが
つかなくなりそうだったので、酸味を出すためプレーンヨーグルトをかけてみました。
皆、おいしいとは言ってくれましたが、よく考えたらこれはチーズケーキでした。
0129無銘菓さん
03/09/24 18:20ID:???災い転じてってやつですな
0130118
03/10/10 14:40ID:WTGkmpvu今回はオーソドックスに作りました。
タネは
卵黄中２個 全卵中１個 上白糖50ｇ
牛乳200CC 生クリーム100CC バニラエッセンス少々
を泡立てないようによくかき混ぜ、圧力釜へ。
蒸気が出るまで加熱し、加圧コマが廻り始めたところで火を止めて10分放置。
で、出来たんですが、なんか上はモロゾフみたいに固いんですが、
下はなめらかプリンみたいにフニャフニャになってしまいました。
何がいけなかったんでしょうか？
誰か親切な方、教えてください。
あと、深度320からage
0131無銘菓さん
03/10/11 20:12ID:CVwj92yX0132無銘菓さん
03/10/13 21:42ID:???よく見たらカラメルの作り方書いてなかったですね。ごめんなさい。
えーと、コツというか、いつもやってる手順は
砂糖と水を鍋に入れ熱する（煮立つまでは強火でＯＫ）
→煮立ってきたらちょっと火を弱めて煮詰める
（茶色くなってきたらすぐ焦げちゃうので弱火に）
→いい感じのカラメル色になったら、熱湯を少し入れて色止めする
（量はいつも適当です。カラメルがカラメルな濃度を保つ程度w）
こんな感じですね。結局煮詰めるので砂糖：水は2：1くらいでも
本当はいいのかもしれません。
それにしても蒸すとき結構強火で適当に蒸してるけど、
意外にすが入らないのはモロゾフの入れ物がよいのだろうか？
などと思う今日この頃…
0133132
03/10/13 21:46ID:w6Rx0JkG0134無銘菓さん
03/10/14 15:24ID:???∧∧ ∧＿∧
(,,ﾟДﾟ) 手作りプリンは （´∀｀ ）
⊂ つ ⊂、 つ
～| | たまんねーし ヽ _⊃
し'`J し'
:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*
0135無銘菓さん
03/10/24 14:29ID:???＿
/～ヽ
（｡・-・） ﾌﾟﾘﾝ
ﾟし-Jﾟ
＿
/～ヽ
((（｡・-・）)) ﾌﾟﾙﾙﾝ♪
ﾟし-Jﾟ
0136あぼーん
NGNG0138無銘菓さん
03/11/10 06:32ID:+pPh2Dch液：牛乳(濃いやつ)500ml、シュガーカット大さじ２、タマゴ３個
カラメル：砂糖35g、水
上記で普通に作って、炊飯ジャーに入れ、「保温」で加熱中。
うまくできますように・・・
0139無銘菓さん
03/11/13 22:13ID:4AgvsAMIうまくできました？
>>138
0140無銘菓さん
03/11/14 18:46ID:0Bgq2A2p0141138
03/11/14 22:31ID:???普段、鍋に水を入れてマグカップをそこに入れて加熱する方法だと、
牛乳170ml＋タマゴ1個でOKだったんだけど、今回の炊飯器「保温」では
固まりませんでした。
なので、数時間放置後に数分だけ加熱しようと思って「炊飯」ボタン押したら
そのまま寝てしまって、気づいたときには「炊けて」ました。
中心の部分あたりはプリンになってたんだけど、まわり全部にスが。
「保温」だともう少しタマゴ増やさないと無理なのかもしれません。
またチャレンジします。成功したら報告しにきます…
0142無銘菓さん
03/11/14 23:09ID:oOljqSqT江角マキコもらりるれろ言えないよな。
なんで？
舌が短いの？
0144無銘菓さん
03/11/22 18:24ID:???0145無銘菓さん
03/12/18 21:55ID:???0146無銘菓さん
03/12/19 19:30ID:cxYTwm9D0147無銘菓さん
03/12/24 02:20ID:e1/TvB6p卵１個に牛乳100なんだけど……
なんかまちがってるだろうか。
一応蒸し器で１０分ちょっとやってみました。
0148無銘菓さん
03/12/24 07:42ID:7jR3Aez1gangare
0149無銘菓さん
03/12/24 11:33ID:???バニラエッセンスとかブランデーをちょっと入れると香りが効いて
茶わん蒸しテイストは無くなるかと思います。
たぶん牛乳を温めたりとか丁寧に下ごしらえすると玉子臭さや
牛乳の生臭さが抜けるんだろうけど、私は大雑把なので材料は冷たいまま
全部混ぜて作ってますが美味しいプリンになってると思ってます。
0150無銘菓さん
04/01/07 22:42ID:???牛乳300ml、生クリーム200ml、砂糖35g、卵白1個、卵黄4個、練乳50ml
グランマニエ･バニラエッセンスを適量
こんなんで作ってるけど金属のプリン型がなくてマグカップとかで作ってるから
蒸し器で45分以上蒸さないと(その前に150ml位入れて作ってるのもあるが)
固まらん..やっぱり金属プリン型だと固まるの早いんだよね？(教えて君でｽﾏｿ
0151無銘菓さん
04/02/02 20:53ID:pKHzhYNS0152無銘菓さん
04/05/07 15:58ID:???どんぶりプリン作って失敗してる人がいた。age
0153無銘菓さん
04/05/07 17:58ID:frxRY7TRカスタードの作り方だけど、混ぜずに冷やしたらカスタードプリンになりませんかね？
ttp://www.cookpad.com/marin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=87344&Mode=full
これだとドンブリカスタードプリンが実現するかも…。
作れたら報告したいのですがいかがでしょうか？
0154無銘菓さん
04/05/09 23:23ID:???材料は牛乳200ml、全卵(M）2個、砂糖大さじ3杯。バニラエッセンスはなし。
牛乳温めて砂糖溶かして、卵と混ぜて茶漉しでマグカップに半分くらい入れて、
180℃のオーブン(電子レンジの)で湯煎して15分。
あれ、固まらん。さらに10分、だめ。合計約40分焼きました。皆さんも40分
くらい焼いているみたいですね。料理本だと15分とか書いてあるのに…。
しかしカラメルが大失敗。ただの砂糖水みたいでした。少量だとがちがちに
固まるし、もう少し勉強しないと…。
0156無銘菓さん
04/05/13 00:25ID:???【材料】
全卵 ２個
牛乳 ３５０ｃｃ
グラニュー糖 ３０ｇくらい（適当）
【手順】
牛乳を少し温めグラニュー糖投入。
それを卵と合わせ、濾す。
カラメルを入れた容器にそそぐ。
天板に水をはりプリンを入れ、１５０℃に温めたオーブンで２０分。
まだゆるゆるなので１８０℃にあたためたオーブンで５分＋７分。
表面はかたまって薄焼き卵のようΣ(ﾟДﾟ；
しかも中はどろどろ。
何がいけないのでしょうか？材料？オーブンの温度？
またゆるゆるなので
0157無銘菓さん
04/05/13 00:26ID:???0158無銘菓さん
04/05/13 01:48ID:???牛乳がちと多いと思うけどなぁ。卵２個なら2００cc～２５０ccぐらい？
ゆるいゆるいと思って何度も焼いているうちに固まったりするけど。
0159無銘菓さん
04/05/13 18:57ID:HbHHq7Ob0161無銘菓さん
04/05/14 21:47ID:???この水のタイミングと分量で仕上がりが決まると思う。
若干ゆるくても玉子液より重いからそこに玉子液入れて蒸しても混ざらずに
底の方に沈むよ。
0162160
04/05/27 12:11ID:???いわれたとおり、差し水してみました。
なかなかナイスな感じになりました。
プリン本体の材料に製菓材料コーナーで売ってた
「ラムダーク」（お酒）をいれてみた（目分量）・・・。
そしたら、入れすぎ。
うまいことはうまいんだけど、一口食べただけで酔っ払いそうw
0163無銘菓さん
04/06/02 20:55ID:m1VHRW1M私「はぁ？バケツいっぱい？思わないよー、気持ち悪くなるだけじゃん」
「ダミだなー、夢がないよ、チミは」
とか言うのでバケツを買ってきてプリン作りました。
たまご12個、牛乳1リットル使って、オーブンで1時間半蒸し焼きにしました。
完成品の重量は1.2キロ（バケツ込み）
奴に「どーだ、食べられるもんなら、食べてみぃー」とやった。
「全部食べ切れませんでした。おバカな夢でした」という返事を期待していたのですが。
全部食べてくださいました。＿|￣|○
0164無銘菓さん
04/06/05 21:25ID:fsdYhZ1t＜材料＞
・卵 Lｻｲｽﾞ6個
・牛乳 780cc
・砂糖 130g
・バニラオイル 2,3滴
カラメル
砂糖 90ｇ
水 大さじ2杯と1/4、加熱後（カラメル色になったら）熱湯を水と同量（はじくので注意）
＊カラメルは電子レンジを使用
＊オーブンで焼きます。（180～200℃）
この材料で大きめのプリンカップ約10個分。これが、いつものレシピです。
オーブンで焼きながら串で刺してみて何もついてこなくなれば焼き上がり！
0166無銘菓さん
04/06/05 22:14ID:fsdYhZ1t大体の目安ですが7~8分程度だと思います。色加減など、様子をみながら作るといいです。
ちなみに、私の場合はこの間にカップにオイル塗ったり下準備をしてます。鍋で作るより手間が省けていいです。
0168無銘菓さん
04/06/05 22:33ID:fsdYhZ1tあと、個人的な意見なんですがカップに液を注ぐ時満杯に注ぐことと、オーブンで蒸し焼きにするときバットにお湯を入れるんですがお湯の温度はかなりぬるめ（30℃くらいかなあ）＆たっぷり注ぐようにしてます。
そうするほうが、表面が滑らかに焼ける気が・・・。お試しあれ。
0169無銘菓さん
04/06/05 22:42ID:OXkxSZ8Oいつも卵１０個、牛乳＋生クリームで１Ｌ使うので
かなりの量できます。
しばらくはプリン三昧だな。
0170無銘菓さん
04/06/17 21:18ID:3QtDu23m材料を量らずに目分量で作ったからか、コアントロー入れすぎたのか、他にも原因は
いっぱい有りそうだけど、プリンは難しいから嫌い。でも、作らなきゃいけなくなった。
困った。
今から、このスレ読みます。
0171無銘菓さん
04/06/18 00:20ID:???自分の求める味と食感に近いレシピを探すのが一番の近道だよ。
0172無銘菓さん
04/06/18 01:16ID:B/yfGXHx面白いサイトが見つかります。
0173170
04/06/19 00:16ID:/ytCvLAmレシピは、
---------------------------------------------------------
紅茶 ティーバッグ1袋
お湯 大さじ4
生クリーム 100ml
牛乳 200ml
砂糖 大さじ4
ゼラチン 5g
水 大さじ4
<カラメルソースとして>
砂糖 大さじ 5
水 大さじ2.5 ＆ 差し水 適当
---------------------------------------------------------
0174170
04/06/19 00:17ID:/ytCvLAmレシピがレシピなものですから(ゼラチン使用)、蒸し焼きだとか、オーブン焼きとかは必要なし
でした。カップに入れたプリンもどき液を冷蔵庫に入れて冷やすだけ。ゼラチンが上手く
溶けなかったみたいで、上手く固まってない＆ゼラチンの粒粒が肉眼で判るほど＆舌に
ゼラチンが舌に触る、という結果になりました。味だけで言えば、紅茶の香りも残って、
美味しかったです。でも、改善点がかなり多そうです。
レシピをよく読むと、プリンではないようと思うのですが、プリンと思い込んで作っていたので、
ここに書き込ませていただきます。
0175170
04/06/19 00:22ID:/ytCvLAm>27さんが、
>しっぱいしたら＞冷凍
と書いてらしたので、上の紅茶「プリン」を冷凍してみたのですが、ゲロマズでした。やっぱり、
プリンではないから、冷凍しても駄目なのかもしれません。人間の食べるものとは思えないくらい
不味かったです。
0176無銘菓さん
04/06/19 23:57ID:???>170
オーソドックスなカスタードプリンにしれ。
うちの場合。
・牛乳 １カップ
・たまご ２個
・砂糖（グラニュー糖でも） ４０ｇ
・バニラエッセンス えいえいっっ！と8滴ほど
・カラメル（砂糖大さじ４に水大さじ１くらいで作ってる）
蒸し台を置いたルクルーゼか土鍋に入れ火をかけ沸騰したらとろ火で8分余熱で10分。
すが入ってなくてきれい。失敗したことないなあ。
蒸しプリンだが相当うまいぞ。
覚えたらこんな簡単なものないぞ、プリン。がんばれ！
0177無銘菓さん
04/06/20 07:20ID:???違いが今になって気になりだした。
0178無銘菓さん
04/06/22 02:32ID:br4YmcMWああいう簡単手作り系のプリンは、その不味さに失望した経験有り。結構なお値段するのに、
不味い。プリンじゃない。
0179無銘菓さん
04/06/22 02:34ID:8RMEpy3w0180無銘菓さん
04/07/07 23:22ID:???ttp://spice.kumanichi.com/okashi/2004/0626.htm
プリンといえばハウスプリンしか作った事のないもので、正直自信がない。
ケーキといえば、チーズケーキを作った事があるが、ぺしゃんこになった。
このサイトに書いてある事以外で注意する点とか
初心者が陥りやすい罠とかあるかしらん。
0181無銘菓さん
04/07/09 15:40ID:tcKy/fyjもんのすごい亀レスだけど。
うちはプリンは保温鍋(エセ)で作るよ。
大きめの鍋に湯を沸かして、卵液の入った器を入れて
(水面は器の半分くらいの高さ)
鍋を火から下ろして、朝刊一冊分の新聞紙とバスタオルでくるんで放置プレイ。
３時間も経てば固まります。寝る前に作っとくのが吉。
スが入らなくてトロトロ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでした。
0182180
04/07/11 19:15ID:CEruERHmただいまオーブンで蒸し中。
「溶かしバター」を溶かしすぎて、油状態で混ぜてしまったのでいささか不安。
0183無銘菓さん
04/07/11 21:58ID:???http://jp.y42.photos.yahoo.co.jp/bc/fusa1_1/lst?.dir=/%a5%de%a5%a4%a5%d5%a5%a9%a5%c8&.view=
プリンはあま～く。下のスポンジはカリカリしたクッキーみたいになっちゃったけど、
プリンの水分（？）が染みてて(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!
カラメルを容器に入れた際、一部水が多かったせいで固まらなかった所が崩れてしまいました。
晩御飯食べた後でしたがもりもりイケました。御馳走様。
0184無銘菓さん
04/07/11 22:02ID:jhfsUTWPもう見てないと思うけど・・・
ハウスプリンとハウスプリンエルの事？
普通のプリンはお湯で、プリンエルは牛乳で作るのが違うところ。
プリンエルのほうがなめらかで上品だったよ、それなりに。
0185無銘菓さん
04/07/12 22:40ID:???0186無銘菓さん
04/07/13 02:12ID:mkgNkeZQプリンの甘さとカラメルの苦さが相まって美味しいと思うのですが。
0187無銘菓さん
04/07/13 03:02ID:dOuk6523ネット史上最大級のバケツプリン
http://f24.aaacafe.ne.jp/%7Emoarea/mone_pu.html
7.5リットル！７５人分！！だってｗ
0189無銘菓さん
04/07/14 08:12ID:???めっちゃ楽だったし、実は卵は別にかき混ぜてから牛乳に混ぜるのではなく、
牛乳にそのまま卵を入れて、そこでかき混ぜたので、これはやばかったのでは・・・
と思いながらレンジで（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝしました。
冷やしてさっき食べてみたらめちゃめちゃ(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
いつもは、低脂肪乳しか飲まないけど、ちょこっと高い牛乳と卵使ったらおいしいんだね。
誰にもあげる人いなくて、1人で食べてる自分がちょこっと悲しい(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
0190無銘菓さん
04/07/15 21:25ID:???0191無銘菓さん
04/07/21 11:16ID:???0192無銘菓さん
04/07/27 21:08ID:???0193無銘菓さん
04/07/28 01:11ID:???捨てるのももったいないし、加熱しないと危なそう…
とりあえず思いつきで砂糖と牛乳混ぜてレンジでチン。
…ウママママ!!!
で、今このスレ見つけて書いてます。
もっと早く知ってれば良かった。
0194無銘菓さん
04/08/10 00:18ID:siqU7Dgm牛乳 ４００cc
全卵(LL) ４個
砂糖(三温糖) １００g
グラニュー糖やバニラエッセンスなど、
普段お菓子など作らない我が家にはないので
ネットで調べたレシピをいくつか参考に、上記で決行。
カラメルはまったくの目分量。これも三温糖を使用したが
元の色が茶色いので焦げの見極めがつけにくく、
少し浅かったが硬さは適当かと判断し、そのまま続行。
裏漉し器もないので、荒めのザルで２度漉しし、
プリンの器もこれまたないので、茶碗蒸の器を流用。
幸いオーブンレンジはあるので、天板にお湯をはり
１５０度で４０分焼き上げる。オーブンから出して粗熱を取り
焼く時はしていなかった茶碗蒸の蓋をして冷蔵庫へ。
で、４時間ほど冷やしてのち、先ほど試食。
表面は結構硬めで個人的にはいい感じ。
そのままスプーンを突き立てて内部に侵入していくと、
透明な液体がジワーっと出てきたので、生焼けかな？
と思いつつ舐めてみると、とても甘い。
次にプリン部を食べてみるとそんなに甘くない。
２つを一緒に食べてみると適度な甘味で、まあ不味くはない。
しかし、カラメルがやはり失敗していたらしく、香ばしさがなく
ただの砂糖水の様な感じになってしまった。
バニラ抜きでも個人的には卵、牛乳臭さは特に気にならなかった。
ありあわせで初めて作った割には、そこそこ食べれるプリンが出来た。
カラメルを研究して、またチャレンジします。
0197無銘菓さん
04/08/12 12:49ID:???友人にあげようと目論んでいたのですが夢に終わりそうです。
きちんとレシピ見て作ったのになあ･･･
今度再挑戦してみます。
0198無銘菓さん
04/08/23 11:52ID:d6IsCkAJ0199無銘菓さん
04/08/23 17:51ID:???0200無銘菓さん
04/08/24 14:53ID:???卵２個、牛乳１カップ、砂糖適当。
茶碗蒸しの容器に入れて、鍋に水張って１０分。
味は悪くないけどちょっと臭い。
バニラエッセンス買って再チャレンジしてみよう。
0201無銘菓さん
04/09/03 16:55ID:tlOBNZ9Pもらいもののよさげな玉子があるので、近々つくりまする。
0202無銘菓さん
04/09/06 10:08ID:6nKeyk6b好きな人がﾌﾟﾘﾝ好きで、私もﾌﾟﾘﾝ好き。
うちにももらいものの玉子があるので、昔ながらのｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝを作ろうと思います。
0203無銘菓さん
04/09/06 11:20ID:???「国が攻撃された時だけだから。決してこちらからは出て行かないから」
でもこないだ他国に出て言った。言い訳はこう。
「平和維持活動だけだから。戦闘地域にはいかないから」
でも実質は戦闘地域に行った。
あそこは「政府が戦闘地域と規定」してないだけで、実質はいつ攻撃されてもおかしくない。
一日２時間ぐらい「平和維持活動」をしょぼしょぼやって、後は休んでいたそうだ。
次の言い訳はこうだろう。
「平和維持のためにイラクに行ってるけど、攻撃されて自衛官負傷したよ。
身を守るために武装していかなくっちゃ」
そしてテロリストに思惑通り攻撃され、反撃し、
「自衛隊が外国で武力を使って人間を殺した（でも仕方なかった）」前例を作る。
この辺で９条改正。
もちろん選挙の前にはこう言い訳する。
「国際貢献のためだけだから。自分からは攻撃しないから。」
「徴兵制なんて導入するわけないじゃないですか。」
徴兵制導入は選挙のあとに言い出される筋書き。
こうして上手く憲法改正できたら、アメリカの先導で「テロ国家を叩きに」行く。
0204無銘菓さん
04/09/06 12:56ID:3ATPcMHt0205無銘菓さん
04/10/04 18:35:01ID:BzqiX1UTかぼちゃぷりん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0206あ
04/10/15 09:56:24ID:e8vy2oE/0207206
04/10/17 16:21:07ID:fDf8fG7j茶碗蒸しになった（苦）
0208206
04/10/17 17:02:41ID:fDf8fG7j0209206
04/10/17 19:04:23ID:fDf8fG7jさすが俺。
0210無銘菓さん
04/10/17 19:07:59ID:???プリン食べたくなったよ
0211無銘菓さん
04/10/18 02:59:27ID:aEpMbxs+0212無銘菓さん
04/10/25 18:04:59ID:82prLlcIあれは、プリンの皮をかぶったマシュマロです。
食感はすごくトローリとしているのですが、マシュマロ臭いが・・・。
やっぱり楽しちゃダメですね。
↓参考までにレシピを載せておきます。怖いもの見たさでドウゾ。
かなり簡単にできます。
『マシュマロプリン』
【材料（２人分）】
・マシュマロ･･･８０g
・水･･･５０ｃｃ
・牛乳･･･１００cc
・卵･･･１個
・バニラエッセンス･･･少々
01. 軽く洗ったマシュマロを水５０ccで溶かしていきます。
この時、弱火でゆっくりと溶かして下さいね。
02. マシュマロが完全にとけたら牛乳を入れ、火を弱火から中火にして３０秒ほど温めます。
03. これを溶きほぐした卵に加え、バニラエッセンスを入れて軽く混ぜます。
04. 漉し器に一度通してから、カラメルソースを敷いたカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！
※カラメルソースの作り方
１.鍋に大さじ１の水と砂糖５０gを入れて混ぜ、弱火にかけます。
２.時々かき混ぜながら、じっくり煮詰めていき、少し黒っぽいカラメル色
になってきたら火を止め、ぬれ布巾の上に置きます。
３.大さじ１の水を加えて再び弱火にかけ、全体が混ざってトロッとしたら出来上がり！
0214無銘菓さん
04/10/27 23:02:15ID:???マシュマロ自体は好きなんで、
暇があったら作ってみようかと思ってたけど、
そのまま食ったほうが美味そうだな。
プリンは買ってこよう。
乙。ｻﾝｸｽ。
0215無銘菓さん
04/11/12 10:10:09ID:5gbMAO8W最近、7ｰ11で売ってる無添加ﾌﾟﾘﾝが、おうちでつくるﾌﾟﾘﾝ風味で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
0216無銘菓さん
04/12/04 00:21:05ID:hLVeDlWg激うまでした！
そこで友人にも振舞おうと思い
プリンを大量（20個くらい）に自宅でつくろうと思ったが
そこまで大きな蒸し器（鍋）ないし、容器も3つしかないし・・・
プリンいれる容器って案外高いよね・・・ひとつ300～400くらいする。
この容器どっかに安くないかな？
0217無銘菓さん
04/12/12 18:49:00ID:i9AALJ9l100均にいけば、丁度いい陶器の器があるし
製菓材料店に行けば使い捨てが10個で200円くらいだよ
0219無銘菓さん
04/12/22 21:51:11ID:76XG+Arbすごい笑っちゃったｗ
美味しく出来て良かったね。
0220ど～しよ～…
05/01/15 19:29:06ID:VSjKazWs0221無銘菓さん
05/01/15 21:34:40ID:ws8B3bl5今回はオーブンで。
…焼きあがって取り出してみると、ぱんぱんに膨れ上がるプリンらしき物。
しばらくすると冷めてしぼんだものの…。甘みは足りないし、匂いは卵そのもの。
うむ。改善の余地あり。カラメルソースの味のみで食す、プリンもどき
0222無銘菓さん
05/01/15 22:59:09ID:nKlGcByM0223無銘菓さん
05/01/25 20:45:18ID:???スフレかスポンジが乗ってるようなのを作りたいんですが、
誰か作り方分かる方いますか？
0224無銘菓さん
05/01/26 21:12:11ID:1476Uke9牛乳 2/3カップ
生クリーム 1/3カップ（冷蔵庫にあまってたやつ）
砂糖 大さじ３
卵 ３個
いま、オーブンでお湯はって160度で焼いてます。
カラメルソースは入れていません。失敗しましたｗ
小鍋に砂糖と水入れてクツクツしてるだけなのになぜ焦げない！！
そのまま結晶みたいに水分がなくなって終わり。
これの原因の分かる方、いらっしゃいませんか。
0225224
05/01/26 22:27:28ID:???カラメルソースがなかったので、
家にあったケーキシロップで食べました。
美味しい！！！！！！！！
0226無銘菓さん
05/01/26 22:48:37ID:Id10/Vlrなべに砂糖を入れて、火にかけたら砂糖の水分で溶けてくるよ！
そしてから、色止めのための水を入れるのさ！
0227無銘菓さん
05/01/27 02:45:06ID:F+gFHKm+0228無銘菓さん
05/01/29 06:37:50ID:8HuqsFPa砂糖が高温で溶けるんだと思うんだけど。
砂糖に水を加えて熱するのは作り方としてOK
ただ温度が低いと、水が蒸発するだけで砂糖はそのまま残っちゃう。
今度は高温になるように試してみて。
だんだん煮詰まってきて、ぐつぐつ泡が立ってきて、
色が茶色に変わってくるはず。
全体が茶色になったら
そこで、水(お湯のほうがいいかも)を少し加えて
色止め＆冷えてカチカチに固まる(べっこう飴になる)のを止める。
>>227
デカプリンうｐキボン
0229無銘菓さん
05/02/06 16:56:39ID:7RyAEU6T最高です。感動しました。
お菓子って時間をかけて作るものではないと思ってます。
ホームメードは簡単で美味しいのが一番です。
0230無銘菓さん
05/02/11 10:49:01ID:???0231無銘菓さん
05/03/12 21:34:29ID:KzcJEErF見た目はおいしそうなプリンだったんだけど後から水みたいなのがでてきたし、しかも味なかった・・・。
ちゃんとレシピ見て作ったんだけどなんで？
カラメルも３０分ぐらいかけて作った割には食べるときにべっこう飴状態になって大変でした。
0232無銘菓さん
05/03/14 21:31:11ID:yUwNRzrZこすの忘れちゃった(´∀｀;)
0233無銘菓さん
2005/03/28(月) 17:17:28ID:XqLP8lwu0234無銘菓さん
2005/04/15(金) 14:12:15ID:4YK9kTJZ百均の陶器を選んだんですが、お店の人にダメって言われちゃって…
至急アドバイスお願いします。
0235無銘菓さん
2005/04/15(金) 14:59:07ID:???耐熱硝子皿
0236無銘菓さん
2005/04/15(金) 15:23:56ID:???製菓材料店
耐熱プラスチック製で蓋つきのやつ。
カラメル作るのが面倒くさい人には
カラメルタブレットっていうのがおすすめ。便利。
0237無銘菓さん
2005/04/15(金) 17:00:24ID:???夕食のおかずで蒸し器使うのでついでにプリン作ってきます
0238無銘菓さん
2005/04/23(土) 03:21:58ID:6WZd0mBS卵、豆乳、砂糖少々を混ぜてレンジ(1分ぐらい？)
ハチミツかけてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
いい加減なのですが入りまくりだけど、なんかいい。
砂糖入れなくていいかも。好みだけど。
0239無銘菓さん
2005/04/24(日) 21:40:30ID:???ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽなんてしゃれたものはないので、思いつきでカキ氷の苺ｼﾛｯﾌﾟを投入。
ほんのりピンクの(普通のより若干程度)プリンが出来ました。
卵臭くない。苺の味はよく解らなかったから今度はもっと入れちゃる。
0240無銘菓さん
2005/04/25(月) 00:51:40ID:???うまー。
プリン食べるので５～６年ぶり、ましてや作るなんて２０年以上ぶりだなあ、きっと。
0241239
2005/05/01(日) 17:51:58ID:???0242無銘菓さん
2005/06/08(水) 15:31:40ID:???鍋より圧力鍋が簡単だった
0243無銘菓さん
2005/06/09(木) 21:26:13ID:nn14wcCAよくプリンを作るのですが、中が汚い状態(穴がいっぱい？)で出来上がってしまいます。どうすればきれいなプリンが出来るのでしょうか？
0244無銘菓さん
2005/06/09(木) 21:30:51ID:nn14wcCAよくプリンを作るのですが、中が汚い状態(穴がいっぱい？)で出来上がってしまいます。どうすればきれいなプリンが出来るのでしょうか？
0245無銘菓さん
2005/06/09(木) 21:37:28ID:nn14wcCA0246無銘菓さん
2005/06/09(木) 22:44:48ID:???市販のゼラチンでミルクココアを固めたデザートをつくりました
プリンですか？ゼリーですか？
家族内でちょっとした論争になったので
0247無銘菓さん
2005/06/10(金) 11:12:57ID:qR44JTIw0248無銘菓さん
2005/06/10(金) 14:03:17ID:???0250246
2005/06/10(金) 14:49:28ID:???0251243
2005/06/10(金) 15:47:01ID:rUkuoMguすみません…すって何ですか？
0252無銘菓さん
2005/06/10(金) 17:43:55ID:???0253無銘菓さん
2005/06/10(金) 17:59:36ID:???0254無銘菓さん
2005/06/10(金) 18:40:35ID:rUkuoMgu0255無銘菓さん
2005/06/10(金) 21:03:22ID:yHUY+Vao0256無銘菓さん
2005/06/10(金) 23:37:35ID:???高温で熱すると卵液が沸騰してぶくぶく泡が立って気泡が中に残る。
これが「すが入る」と言われる現象。茶わん蒸しとかでも同じ。
温度と加熱時間に気をつけれ。
0257無銘菓さん
2005/06/10(金) 23:38:26ID:???0258無銘菓さん
2005/06/11(土) 08:03:30ID:xAmKRnWOレスしてくださってる方がいたんですね。
本を見ながらやってたので、それ通りやってるのに何でだろうと疑問に思ってたんですが…
すは確かにかなり基礎のような知識ですね。恥ずかしい限りです。そういえば卵液をかなり激しく混ぜてます。温度は160℃で本に書いてある通りにやってるんですが…そこは様子を見ながら調節してみます。
レスしてくださった方々、ありがとうございました。
0259無銘菓さん
2005/06/11(土) 09:53:09ID:ju1VMmn/頑張って美味しいプリン作ってね(^O^)/
0260無銘菓さん
2005/06/11(土) 12:02:28ID:mGdP47Hqって思っちゃうところが俺の悪いところなわけで。
0261無銘菓さん
2005/06/11(土) 12:15:26ID:s0X7+mIW0262無銘菓さん
2005/06/11(土) 13:14:16ID:xAmKRnWO旦那がプリン好きで、売ってるものよりおいしいって言ってくれたんで、もっとうまく作れるようになりたいんですよ。本当にそう思っているのかはわかりませんが…。すごい単純ですね(笑)
0263262
2005/06/11(土) 13:25:48ID:xAmKRnWOこれはスレ違いですね。すみません。
0264無銘菓さん
2005/06/12(日) 10:30:11ID:bwTfihZX人生初のプリン作りしますた。
プリン液
牛乳 1カップ
卵 2個
砂糖 30g
はちみつ 大さじ1
ラム酒 大さじ1
カルダモン
バニラエッセンス
カラメル
黒糖 60g
水 大さじ2
（色止めに水 大さじ1）
カラメルの材料を器に入れてレンジで4分
出してすぐに色止めの水投入
禿しく水が飛び散ったのでちょっとﾋﾞﾋﾞる
牛乳をレンジで1分温めて砂糖＆はちみつを投入
溶いた卵を漉しながら入れる
ラム酒、カルダモン、バニラエッセンスも放り込む
カラメルを入れた器に卵液流し込んで
レンジのスチーム機能で20分→荒熱が取れたら冷蔵庫へ
すんごい簡単にできてﾋﾞｸｰﾘ
これからは手づくりしよう～っと
あ、カルダモンはスパイス好きじゃないときついかも
0265無銘菓さん
2005/06/29(水) 15:44:04ID:tHBLQU2K分量も手順もちゃんとやったのに、出来上がったものを食べたらシンナーのようなマッキーのような
風味が口の中に広がってゲロマズだった。
捨てるのがもったいなかったからウスターソースをぶっかけて食べてみた。
文明開化の音がした。
0266ｽｰﾊﾟｰｸﾞﾚｰﾄﾞﾋｯｷｰ ◆2nbUMmxYIQ
2005/07/11(月) 22:35:18ID:EDOEr3hV卵1に対して牛乳百㏄、砂糖大2、バニラエッセンス少々、生クリーム大1…
この基本プリンが美味い。
0267無銘菓さん
2005/07/21(木) 18:49:47ID:T6fcdUcX0268無銘菓さん
2005/08/15(月) 01:35:26ID:ITKWOcsK0269無銘菓さん
2005/08/18(木) 03:45:37ID:???早く固まらないかな～
0270無銘菓さん
2005/08/20(土) 22:01:57ID:lQQWEmZV砂糖は適当に多めで（味無し茶碗蒸しみたいになったら悲しいので）作って、今あら熱とってます
楽しみだぁ～
0271無銘菓さん
2005/08/20(土) 22:44:52ID:lQQWEmZVさっそく味見したら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったんですが、食べ進めるとカラメルがべっ甲飴のように…
これはカラメルの量が多すぎたのか、カラメルの砂糖の量が多すぎたのか、その他が原因なのか詳しい方ご享受下さい。
ちゃんと容器に卵液を流し入れる前に入れてから蒸したんですが…
0272無銘菓さん
2005/08/27(土) 20:28:30ID:???カラメルなしでも、プリンはうまいぞ！
0273無銘菓さん
2005/08/31(水) 15:40:35ID:cD2ukl63といってもオーブンレンジのレンジ機能のことですが。
卵１個 牛乳１００ｃｃ 砂糖３０ｇ
ちゃんとプリン液濾して、耐熱性のボウルに水張ってその中にプリン液
入れた耐熱性容器を入れて、３００ｗで５分加熱しました。
いい感じにできまして今冷やし中です。
0274無銘菓さん
2005/09/06(火) 22:07:37ID:???砂糖がカラメル色になったら熱湯を少量ジュワーっと入れると
冷めても硬い水飴状になるだけで固まらないよ。
直接入れると跳ねて危険だから木べらか何かに伝わせて入れる方がいい。
台風で暇だからプリンでも作ろうと思ったら牛乳切れてたorz
生クリームはあるんだけど。
危ないから外に買いになんて行けない。
0275無銘菓さん
2005/09/07(水) 01:11:31ID:???そういうのでも、一日とか置いておけば
プリンの水分がカラメルを溶かしてちゃんとしたもんになるよ。
そうするとプリンを抜いた時頭のてっぺんが茶色に染まってて
いかにもなプリンになる。
0276無銘菓さん
2005/09/28(水) 08:34:41ID:5/Y9kW3g牛乳250ｃｃ
砂糖 20ｇ
生クリーム50ｇ
ゼラチン5ｇ
これらを鍋にいれて加熱する。材料がすべて混ざった状態で火を止め、
そのまま容器の中へ。プリン用の容器がなかったのでマグカップに入れた。
冷蔵庫で半日くらい冷やしたら完成。
たっぷりおいしい牛乳プリンができました。
0277無銘菓さん
2005/09/29(木) 12:03:18ID:UmeW7vOC蒸し器にぶち込んじゃいましょうか
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