>>114
いくらお金をかけてもいいから
安全に良い物を作るなんてどんなへぼいメーカーでも出来るんだよ。
なんてことはありません。お菓子、特にスポンジはかなりの熟練を要するモノです。

あと、原材料費は売価の３０％切ってるはず。
個人店でもない限り原材料費で５０％あったら利益なんて出ない。

ケーキ屋で一番美味いのは個人店。
原材料費をつぎ込めるし、職人の目が行き届くから。
デパ地下なんかで売ってるモノも所詮はほとんどが工場生産だからね。