田舎では、まだ昔と全く同じ製法で焼いて販売してる店があります。
昔は、随分はやって多くの店で売ってたそうだが、今では、僅かに
その店で焼いてるくらいなので、遠方からも買いに来る貴重な存在
になっています。つい数年前からは、密封個包装して売る様になったので、
まとめ買いしやすくなりました。ウチでは、昔からまとめ買いして、冷凍庫
で保管しています。長期保存できるし、夏場は、冷たくておいしい。
私は、レモンケーキが大好きだけど、口の中に、レモンの皮の苦味？
が残り続けるのが、どうしても苦手だなあ。でも、これは、レモンケーキの
美味しさに較べたら、大した事では無い。さあ、また買出しに行こうっと。