ぱんじゅうとは、薄皮の小型おやきと言うのが一番ぴったりかも。
パンとまんじゅうを合わせたものと言う意味で名付けたとか。
ぐぐってみたら、札幌や夕張、三重（廃業）など色んな所で作って
るらしい。

西川のぱんじゅう
p://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Lake/2450/hokkaido/panjyu.htm