>>798続き
＜下準備＞
１．クリームチーズはボールに入れて室温に５〜６時間おき、柔らかくする
２．オーブンは中火・強にセット
＜作り方＞
１．グラハムクラッカーを１、２枚ずつワックスペーパー(＊キッチンペーパー？)
　　にはさみ、上から綿棒でたたいて細かくする
２．１をボールにとり砂糖とシナモンを加えて混ぜ、さらにバターを少しずつ
　　塗りこみよく混ぜ合わせる
３．２の生地を手のひらを使って叩くようにしながらパイ皿の底と側面に硬く敷く