自作するにも、こねるときにどうなってるのか分かんなくて。
一度思い立ったがベーキングパウダーがなくって代わりに
ホットケーキミックスでやったんだけど、
あまり台に乗せるまであまりこねすぎちゃいけないって意見が多くて慎重にやったら
どう考えてものすにはベトつきが多くて、しまいにはグルグルまわしちゃいました…
結局マフィンみたいなポッコリとした山のような膨らみ方になったけど、
側面はあまり高さがなく、成功の印として狼の口のようにガッと開かなかったんですよ。
こね型を詳しく教えてください。