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　１：キーボードの「PrintScreen」キーを押してから、画像操作ソフトに
　貼り付けする：これだけで画面がコピーできます。ただし、そのまま
　だとWindowsビットマップイメージでサイズが大きいので、jpegとかに
　変更して保存。

※Macのばあいには、どうなるか知らないです。

　２：どうしてもカメラで撮る場合

　パソコンのディスプレーによってリフレッシュレートというのが同じで
　ない関係か、特定の速度で常に必ずうまく行くわけではないみたい
　です。
　手持ちのディスプレーに合わせて、１／３０を下回る半端な速度で
　撮影すると良いようです。１／２５とか。
　ただし、手ぶれの可能性があるので、何らかの方法で固定する（台
　に乗せるとか）必要がありそうです。