上棟式についてお聞きしたくて…何処に書けばいいのかわからなくて。

まだ先の話ですが、「上棟式」ってどんな風にやりましたか？
工務店に頼むのとハウスメーカーと、また地方によって違うと思うんです。
ウチは関東の、あんまり開けてないけど大きな新興住宅地で、
地主とかもいなくて（大手建設会社の開発）、周りと競う事もないし、
周りの家も色々なメーカーが建っています（一応建築条件付きだけど）。
古い土地や地元の工務店だと「あそこの家はこんなだった」とか言われそうだけど、
メーカー通しだし、最低限でいいかな…とも思います。
食事（折り詰め）、飲物（車だと酒はダメですよね）くらいを考えているんですが、
ご祝儀って要るんでしょうか？
それだと…イキナリ予算が上がっちゃうし。お金は実際無いし。
ご祝儀が要るとしたら、どの地位の人にいくらくらい？

メーカーさんには「やっていただけるだけでありがたい」とは言われましたが、
実際に建つのは我家ですし、気持ちよくお仕事をしていただきたいですし。
実際に建てられた方のお話を聞きたいのです。お願いします。