初心者の発想だと
IF(WEEKDAY(一行上の日付シリアル値セル)=特定曜日の数字,SUBTOTAL(9,OFFSET(一行上の金額セル,{0,-1,-2,-3,-4,-5,-6},0))),一つ上のセル+1)
みたいな感じですかね？
IF関数で表現しやすいように合計みたいな項目つくって一行上にそれがあるなら二行上の数字をみたいな形にした方が良いかもですが