最初の質問程度のことならおそらく多対多でいけるとは思う（複数条件の&リレーションとは違う）
この意味わからかったらヤメたほうがいいかと。
そしてレセプトも併せもってるならやめたほうがいい
Accessや4DやSQLとか使った方がいいよ。