【角食】食パン総合スレッド 8枚目【山食】
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/15(月) 23:56:05.57ID:ebcJSTy3https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1571636992/
【角食】食パン総合スレッド 4枚目【山食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bread/1561009678/
【角食】食パン総合スレッド 3枚目【山食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bread/1536895870/
【角食】食パン総合スレッド 2枚目【山食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bread/1505585446/
【角食】食パン総合スレッド【山食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bread/1327917673/
※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1590674926/
【角食】食パン総合スレッド 7枚目【山食】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1600181839/
0002名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/15(月) 23:58:08.39ID:ebcJSTy30003名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/16(火) 01:04:16.52ID:PC1U+h6Wパンを細かくちぎってから砂糖をかけて食ったりしてる
食パンはいろいろ試せるのがいい
0004名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/17(水) 20:54:56.31ID:QWfW1/wJ乙
ウチに来れば他の全ての食パンが食えなくなるノガミスペシャルやるよ
0005名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/20(土) 00:39:04.92ID:EbWl/h9A0006名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/20(土) 11:57:40.68ID:UTJRdTRi0007名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/20(土) 12:09:19.45ID:d4MEuFyV4枚切り2枚で税込み178円
なかなかうまいけど本家で買ったこと無いから違いはわからん
神戸屋製
0008名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/23(火) 17:14:08.25ID:QtdgKXxB父ちゃんはそいつに砂糖をたっぷり押し付けて食ってたな
0009名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/24(水) 14:11:08.79ID:vC2l/jJB0010名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/25(木) 09:22:45.27ID:vDC2RQyrバターやらマガーリンやらジャムやらうちのご家庭にはないし買うつもりもない
だからトーストはいまいちなんだよね
0011名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/25(木) 11:10:50.81ID:TCqL6N3oオェェエエエエェェ
0012名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/25(木) 13:55:28.92ID:CTkbCJ6l美味しいよ
甘みもそれなりにある
0013名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/25(木) 15:17:21.39ID:FmGyygOf面白いと思った?
0014名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/25(木) 17:14:22.39ID:TCqL6N3oうん…
0015名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/26(金) 15:45:17.57ID:JKqhyZ8Zまず業務で高校数学が応用として使える時点で、世の中の上側1%以上なのよ。
アク界隈はお受験からのエリート教育で育ってるから、世の平均以下がちゃんと認識できていない。
残念ながら需要が存在してしまうわけですわ。高校数学の範囲だろうが何だろうが知らんがな。
あと、純粋な高等な数学になればなるほど、応用が狭まっていく。平たく言うと役に立たない。
なんでそんなものと比較するのか意味が分からない。好きなら勝手に博士課程でも行ってろ。
そして、哀れにもアク候補生として入社して、想像以上に日本社会の企業文化に揉まれ疲弊し、
自分は東京一工のエリートなのにこんな試験にも受からないクヤシイ!!みたいな人が、
5chで見えない敵をたたいて必死にもがいているんだな。憎むべきはその選択の損切りができない自分自身なのに。
だから、嫌ならやめろよと。クソ試験と思うなら今すぐやめて転職なりしろ。何事も中途半端が一番良くない。
0016名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/26(金) 15:51:02.59ID:7n3UcGVV0017名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/26(金) 16:00:52.32ID:FUzVd8Rk0018名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/26(金) 19:45:30.93ID:QNetRfh60019名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/27(土) 15:00:30.97ID:PCMZeLY3まず業務で高校数学が応用として使える時点で、世の中の上側1%以上なのよ。
アク界隈はお受験からのエリート教育で育ってるから、世の平均以下がちゃんと認識できていない。
残念ながら需要が存在してしまうわけですわ。高校数学の範囲だろうが何だろうが知らんがな。
あと、純粋な高等な数学になればなるほど、応用が狭まっていく。平たく言うと役に立たない。
なんでそんなものと比較するのか意味が分からない。好きなら勝手に博士課程でも行ってろ。
そして、哀れにもアク候補生として入社して、想像以上に日本社会の企業文化に揉まれ疲弊し、
自分は東京一工のエリートなのにこんな試験にも受からないクヤシイ!!みたいな人が、
5chで見えない敵をたたいて必死にもがいているんだな。憎むべきはその選択の損切りができない自分自身なのに。
だから、嫌ならやめろよと。クソ試験と思うなら今すぐやめて転職なりしろ。何事も中途半端が一番良くない。
0020名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 17:06:34.29ID:t6XLgaLXどうしてもパン生地にバターや砂糖をたくさん入れたいなら、その生地で食パンを、焼くよりもデニッシュとか菓子パンを焼いた方が美味しいと思う。
0021名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 17:33:12.88ID:4EFJcngO0022名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 22:08:49.09ID:bvNscaywそれとも安い原材料でシンプルなリーン系のパン作ると不味くなるから諸々添加してる、っていうこと?
0023名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 22:38:10.16ID:4EFJcngO野菜炒めに塩胡椒するだけで添加とか言いそうな常識すね
0024名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 23:24:56.47ID:qKlb7PwOこの人は個人的な好み以上の甘さや油脂感を「必要以上」とか「添加」とか言ってるだけ
0025名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 23:40:18.40ID:tZNkU0eH日本の食パンはリッチ系がほとんどのはずだから
食パン界では安く売る分は原料をケチって結果としてリーンっぽくなるのは事実か
0026名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/28(日) 23:47:43.33ID:4EFJcngO他人の好みには譲歩しない系の自己中ってのも計り知れる
小麦の味をダイレクトに感じられないもの以外はパンじゃないくらいの感覚やろ?
実際のパン屋ってのはそういうものも作ればそうじゃないものも作る
まずその偏った前提ありきで知ったかするから話にならん
安い粉を補う為になんちゃらとか最もわかりやすい部分だ
コストだけで全てのレシピが決まってるかの如くわかってる風に言っているが、実際は安い粉感は他の原料ではカバーなんて出来ないしカバーする為に他の原料を入れてる訳じゃない
こいつが言う様にカバーする為だけに増やすとしたら良い粉に変えた方がコストは抑えられる
0027名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 00:06:03.47ID:w+HrCXvt高いか安いかってよりどんな特徴を持つ粉なのかって方が重要
スーパーで売るパンなのかベーカリーで売るパンなのかでも変わる
入れる原料が生地や味、イーストにどんな影響を及ぼすかは原料一つ一つに違う役割があって、決して安い粉を補う為などではないんだわ
0028名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 00:15:07.01ID:pyOWxER3知ったかなんてしてないし、むしろ知らないと自覚してるから聞いたまでなんだけどなぁ
純粋に知りたかっただけ
ドラッグストアのOEMぽい最安の食パンはコスト意識してるだろうから、国民的、地域的嗜好性もあるだろうけど、甘味、油分を足して出しているのは、それが価格重視の商品の原材料としての最適解なのかな?と
そんな単純な疑問だよ
なんでそんなにヒステリックに他者の文言を曲解して貶めたいのか
知ったかしたいのは貴方でしょ
パン通とも毛頭自覚してないのに勝手に同族嫌悪されてもね
0029名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 08:04:40.94ID:KLdxU4fT食パンとは
0030名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 10:09:31.80ID:Xie79HhNロッテリアのバンズはフジパンらしい
0031名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 13:48:45.83ID:yL6hYTgmしかしロッテリアやバーキンは宗教上食えないからなぁ
0032名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 13:51:08.85ID:1+Mt1S3O0033名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 15:39:37.49ID:Xie79HhNコスモスの安いやつとかけっこうふんわり甘いよ
0034名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 16:27:15.27ID:Y4JSMLpx0035名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 16:29:41.31ID:Y4JSMLpx0036名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 16:39:58.18ID:Xie79HhN0037名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 18:53:33.81ID:yL6hYTgm火曜限定のバニラ狙いだ
0038名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 20:42:09.01ID:kB99xvVe田舎だと米はスーパーじゃササニシキ売ってないし、食パンは4枚切の仕入数が少なくてすぐ売切になるので悲しいよ
食べる量が減って太る心配は無いと無理矢理プラス思考してる
0039名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/29(月) 21:19:49.40ID:Xie79HhNパン屋でカットしてもらう手はあるが高くつくし4枚切り食ってみたいな
0040名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 03:03:43.36ID:9P5UQAgU都合悪くなると逃げちゃうんだね
匿名とはいえ「こいつ」とか最低限の配慮も無いのはお里が知れるよ
多分パン職人か製パン業界の人だろうけど、貴方みたいな人に触れると、パン業界の人ってこういう人格の人が多いのかな、と受け取ってしまうな
貴方もプロフェッショナルな集団の一員だって自覚は持っておくべきだと思うよ
誠実な同業者の冒涜と等しい狼藉なんだから
0041名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 04:39:10.98ID:mEGSTzKZ家で厚切りを焼くとなんか上手く焼けないんだよな
あんな美味しく感じないのは何故なんだろう
0042名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 06:43:32.78ID:sIgElXs20043名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 09:14:06.76ID:TmJwOEuw0044名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 11:28:58.89ID:8ylWylWDササニシキはお米やさんで買ってる
寿司屋さん用に需要があるから入荷するとのこと
南魚沼産コシヒカリよりも安かった
0045名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 12:05:36.52ID:TDGsKn5R定番プレーンもいいけどさ
0046名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 21:05:18.49ID:lMNYJcII0047名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 21:39:34.99ID:TmJwOEuw0048名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 21:59:39.63ID:r2EQHviQおいしい減塩食パンで健康をサポート「超芳醇 塩分50%カット」を新発売
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20210330_1.pdf
0049名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 23:36:38.80ID:9SmjiPMZ塩を減らすという事はイーストも減らすか糖類を増やすか発酵を短めにするかしてるんだろう
食ってみないとわからんが
0050名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/30(火) 23:44:56.38ID:TmJwOEuw005146
2021/03/31(水) 00:10:08.22ID:SDvCIRatお米マイスターの店とか宣伝してる店多くない?
新聞折込チラシとかポスティング広告とか見てると、高級食パン屋と同じに見えちゃうんだよ
0052名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 13:55:24.77ID:sPfxRe1L0053名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 15:39:11.33ID:RHmBaLso0054名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 18:42:34.53ID:MgXGDWkP低糖質低塩のパンなんかが置いてあった
それをこっそり買って夜中に食う
味に遜色はなかった
0055名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 18:44:58.72ID:aWvlW8ZSあったら商品として出さない
0056名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 20:17:55.67ID:EbVww+He0057名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 21:00:20.48ID:UQJO0A5pイーストの餌でもあり香ばしい香りや焼き色を出す為でもある
0058名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 21:04:08.66ID:UQJO0A5p減塩するとイーストが糖類を食い過ぎるから糖類を増やすか発酵時間を短くしなければならん
0059名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 21:28:26.93ID:EbVww+He0060名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 22:10:17.33ID:MgXGDWkP0061名無しさん@お腹いっぱい。
2021/03/31(水) 22:40:36.37ID:aWvlW8ZS急に油脂を挟んでくるな
甘さの話なんだよ今は
小麦のアルファ化ってのも甘みの一つ
これに関しては糖類の様な単純な甘みとはまた違う
0062名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 06:19:56.87ID:+ytQMKuq0063名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 09:56:43.04ID:IvZOZuiZ0064名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 12:11:34.87ID:XJl/H2zA澱粉?
小麦のα化じゃないかな?
食べた時に唾液と混ざると甘みを感じるってやつでしょう
そのまま甘い砂糖などの甘みとは確かに別の甘み
0065名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 15:20:53.41ID:f44sRNSXそゆこと
澱粉は入れない
0066名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 18:52:23.49ID:+ytQMKuq0067名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/01(木) 23:14:44.42ID:XJl/H2zAで、そのあげあし的な話が何か関係あるの?
小麦粉使って作るんだから小麦でいいと思うけど
0068名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 08:17:38.74ID:ickoXpkw0069名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 10:50:11.85ID:e2JTpViM屁理屈こねるなよ
0070名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 11:06:33.96ID:e2JTpViMパン屋の仕込みにおいて糖類糖類言ってるのは砂糖やハチミツ、水あめなどの事なんだよ
α化した小麦の甘みはそれとは分けて考える部分で、それは砂糖やハチミツのいわゆる甘みと違って例えるなら炊きたてご飯の甘みの様なもの
多糖類だから糖類の甘みだろってのはこの話においてはちょっと苦笑いな意見
0071名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 17:53:16.73ID:Xcw4WUIlα化するのは小麦に含まれるデンプンであって小麦全体じゃないという主張に対して添加した澱粉の話だと勘違いしたツッコミが入ってるのが発端でしょ
0072名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 18:48:44.49ID:ickoXpkwハチミツは単糖類の果糖とブドウ糖
パン(の小麦)やごはんで甘みを感じるのは多糖類であるでん粉が唾液中のアミラーゼで分解されて二糖類の麦芽糖になるから
ということで実際のところ甘さの質にはさほど違いがなくて量的な違いなんじゃないかと思う次第
0073名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 20:23:11.60ID:bmpXeYlo馬鹿舌だから当てにはならんが妙な甘さを感じる
何となく菓子パンぽい味わい
0074名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/02(金) 21:05:59.49ID:8AguSNMp0075名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/03(土) 06:24:37.52ID:k6r0aZyLフジパンの減塩食パンも甘く感じたよ
減塩系はそうなのかな
ほんの少し甘く感じる
わりと好きだけど三枚で100円前後だから常備するにはうちにはちょいお高めなんだよな
0076名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/03(土) 12:29:02.02ID:LrWpE9Yx0077名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/03(土) 19:09:14.04ID:wxDOybwtチーズは普通だけど玉ねぎの香りがええ
バター軽く塗ったり心持ちリベイクしてもええよ
0078名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/05(月) 17:39:22.20ID:CeihgZxWよくあるライ麦パンより粒感がはっきりしていてライ麦食ってる感堪能
粒の数も多い
アーモンドペースト入れて香ばしさ補ってるみたい
有塩バターが一番小麦の甘味感じられて相性良かったけどカッテージチーズも悪くなかった
ただ、チーズ載せる場合は軽くレンチンかリベイクしないとモソモソしてイマイチ
0079名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 05:56:22.58ID:eBfivFoQ白身はふわもちでええ。耳もこれはこれでいいのだが、やはり高級食パンのようにはいかんか、、、というか方向性が違うか
スーパーで買うならやっぱりハズレ無しのパスコだな
0080名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 06:07:18.08ID:UUwqX4ELスーパーで手頃な値で買えるのもいい
0081名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 08:36:06.86ID:t/14W2wu0082名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 09:08:02.41ID:wrdG3BsY0083名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 21:33:13.08ID:XLzbb+hg1斤300円前後だから安いかどうかは微妙だが
0084名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/07(水) 21:53:12.98ID:wrdG3BsY0085名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/08(木) 22:27:54.17ID:gB/cIjOU0086名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 07:42:44.04ID:cIRxMI9x目くじら立てるほどの価格差じゃない
0087名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 15:28:59.02ID:bbA6wrq0関西だと4枚切り結構一般的だよね
0088名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 17:54:24.34ID:I46VWQKb0089名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 17:57:11.24ID:Y8AfF4Ud0090名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 20:23:22.54ID:J7kweR7S関西じゃ一食で4枚切りを1枚食べるとして、どんな食べ方してるんだろう
0091名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 20:40:14.30ID:NTtgOjd00092名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 20:54:42.82ID:fcvPWYva4枚以上の厚みのはベーカリーカフェのモーニングとかで利用するくらいだわ
0093名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/10(土) 22:55:40.63ID:X8LCIaJP0094名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/11(日) 08:44:55.36ID:eUcgiUAm0095名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/11(日) 12:21:01.39ID:pIG9fSR94枚切りを半分ずつ食べたらいい
普段5枚切りか6枚切りを1枚食べていたけれど、ダイエットで8枚切りにしてみたらなんだか物足りなくて
4枚切りを半分にしたら、ちょっとだけ満足度アップした
ハード系好きで食パンも全粒粉とかライ麦とか選ぶんだけど、ふわもちで人気の神戸のぱんのき1袋全部食べてしまった
0096名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/11(日) 20:05:10.34ID:5yVVEetd5枚切りか6枚切り
5枚切りは少し厚いが6枚切りは少し薄い
本当はこの間がいいがないので、気分によって5枚切りと6枚切りを買い分けてる
0097名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/12(月) 10:17:34.89ID:U8RAEMzz0098名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/12(月) 17:01:14.73ID:yrDPDcSf0099名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/12(月) 17:33:58.61ID:KZJjrFyv関西だからかな、普通に売ってる
たいてい6枚切りを買うけど
美味しい食パンなら4.5枚切りくらいの厚さがほしいな
切っていないものがあればそれを買うようにしてる
0100名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/12(月) 17:51:26.63ID:oaHPNqiA0101名無しさん@お腹いっぱい。
2021/04/12(月) 20:55:38.10ID:0DsoyWC5■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています