>>372
>>373
米粉の硬くなりやすさをカバーするためなのかラードが添加されてる
ラード臭さも脂っぽさもなく、ヤマザキの技術力に感心した
今のところ生食しただけだけど、生地は密で弾力性があって、粘着性はない
ややしっとりタイプ
噛み締めるほどに甘さが増す
これをラードの代わりに生クリームを入れて、プレミアム米粉パンみたいな感じのもありだと思う

また、これを機にそれぞれのご当地の米を使って米粉入りパンがシリーズ化されたらおもしろそう
次は新潟あたりでどうでしょう
おいしいだろうな