>>169
甘みを足すって、結局砂糖類を足すわけでしょ。
食パン１斤あたり何グラム足す？10〜30グラム程度？
砂糖は１kg150円ていどだから、10グラム当たり1円50銭程度。
高級甘み剤を使ったとしても、大差ない。
コスト的にはほとんど問題にならないはず。