>>273
＜2002年に開催された「食事、栄養及び慢性疾患予防に関するWHO/FAO合同専門家会合」は、
生活習慣病の予防のための目標値（下表）を盛り込んだ報告書を2003年に公表しています。

その中で、トランス脂肪酸は冠動脈性心疾患のリスクを増やす確実な証拠があるとして、
平均摂取量を一日当りの総エネルギー摂取量の1%未満とする目標が示されました。
これらを受けて、WHOはトランス脂肪酸の削減を含む、「食事、運動及び健康に関する世界的な戦略」を2004年の第57回総会で採択しました。＞
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kokusai/index.html