sou

お洒落方向に全振りしたようなパン屋さん
店構えといい、店の中の調度品といい、パンの並べ方といい、パンその物といい、
お店のご主人であるご夫婦と小さいお子さんといい、
お洒落な雑誌の写真そのままな感じ
すぐ左に厨房が全開で丸見えなのもおもしろい

パンの陳列数は少なく、評判いいらしい「プレッツェル」は残念ながらなかった
値段設定は強気な感じ

オレンジとクリームチーズ?のパン
たぶんこの店にあった中で一番一般ウケするアイテム
白くて丸いパンを切ってフィリングがはさまれてる
パンは穀物の粉食ってるぜ感があり、フィリングは酸味と甘みがいい感じ
これ好き

南瓜の種とレモンのパン
馬蹄形に曲げられたハードなパン
クープのふちのあたりやや焦げ
がりがりバリボリと固い皮
かぼちゃの種の食感はパン皮の食感に隠れているような?
レモンの香りがかなり強い。目で確認してないけど、生のレモンピール使ってるんじゃないかと思った
正直ちょっと苦手
いい食べ方があるのかな

低温長時間熟成、と値札というかPOP?に書かれていた
小型の食パン形のパン
山形の上の部分は香ばしく焼かれている
中はかなりもちもち
ちょっと独特な香り

かなり個性的なパン屋さんだと思いました。また行きたい